两道配得上五粮液的佳肴

2019年6月，第八代五粮液正式上市与消耗者晤面，大多年已往，转眼快到年底，不休未得时机品鉴这款新酒，心中的思念也越发剧烈。

凡喝过浓香型白酒的人，对五粮液这款酒都比力熟习，它是浓香型多粮香白酒的代表产物，在举国市场占率十分高，就我30多年的品饮履历而言，在浓香型白酒这个种别中间喝五粮液的概率远高于喝国窖1573这种单粮香酒，以是对这款酒比力了解，家里也存着一些2013年买的第七代五粮液，以备生存中的招待和一局部品饮之用。

2019年11月下旬，为了比力新旧两代五粮液的异同，我特意买来一瓶八代五粮液，同时带上一瓶本人家中存了数年的七代五粮液，前去西安一家日料店——旺角创意餐厅就餐，品鉴八代五粮液的想法终于心满意足。

好酒不克不及没有佳肴，我们在日料餐馆点了这家店里的两道名菜：一个是三文鱼腩，一个是烤甘鲷鱼。

三文鱼腩，是各位常吃的，被切成块状放在冰屑上，蘸以芥末汁食用，味道鲜美，用五粮液搭配这道菜十分好，更能激倡导酒的香气。

烤甘鲷鱼这道菜我从前没吃过，系第一次见，做法看起来有点儿像鳗鱼鲞，随后特意向出名水产专家何足奇教师讨教这种鱼的具体，他向我先容说，甘鲷鱼肉质细嫩，鲜美，在日本饮食行业算一道名菜，不外它虽有鲷鱼之名，实践上并不是鲷鱼属，而是归为另一个鱼属——鲈形目马头鱼属。

烤甘鲷鱼之以是能在日本成为一道名菜，是由于日本德康家属的宠爱而扬名，据何教师讲，在日本社会，从幕府年代到如今，位置显赫、财力雄厚的各位族权利扮演着至关紧张的作用，德康家属便是一个典范代表，人们熟知的日本富士山便是如今德康家属的私产，其影响力可见一斑。

听了何教师的先容，再吃烤甘鲷鱼这道菜，内心多了一份底气，吃起来也特别注意它的口感味道，由于这道菜做得像鱼鲞，像鱼干的味道，肉质比力有嚼劲，佐以浓香型酒下酒是很好的，由于甘鲷鱼个头不太大，头小肉厚，但腥气以为照旧比力大的，川派浓香酒则有分明的压腥作用，吃这鱼、喝五粮液，恰到利益，再加上三文鱼腩，两道菜都是高端菜，与五粮液的婚配正可谓相得益彰。