中国的“四学名酒”，有的越做越强，有的渐渐“扫除”，都是好酒

酒自古以来都是国人的最爱，正所谓“一壶浊酒喜邂逅，古今几多事，都付笑谈中”，酒是寄予心情的前言，是粮食酿造的精华，数千年白酒的提高汗青长河中，诞生了不少令人歌颂的琼浆品牌，绝佳的口感和酒香，让太多的人沉醉此中。而到了新世纪，显现了的着名度和口感都上佳的“四学名酒”在市场上争奇斗艳，颠末几十年的竞争和市场厘革，此中2种以前“扫除”，2种屹立不倒仍然强壮，你喝过几种呢？

一、贵州茅台

“川盐走贵州，秦商聚茅台”，贵州的茅台酒在白酒界有“活化石”的佳誉，作为酱香型白酒的鼻祖，酒体醇厚、酱香突出，拥有着“酱香型中心科技”的茅台，如今更是“一瓶难求”，不仅价格居高不下，股票价格也是一块飙升，创造了飞而不破的神话。

茅台酒有个传播很广的故事，在1915年巴拿马万国博览会上的“一摔成名”。固然茅台酒质量上乘，但早前的茅台是用陶罐装制，由于外表俭朴在展会上没有吸引评委的眷注，厥后因事情职员失误，酒坛被打翻，茅台酒分发射来的酒香吸引了不少人啧啧歌颂，终极茅台酒依靠本人过硬的才能，斩获当年博览会的大奖

贵州茅台酒之所致使今都是天下的顶级名酒，除了久长的酿造汗青和共同的酿造工艺，离不开贵州茅台对本人的严厉要求，关于水质茅台坚持选用当地的赤河水，每年端午之际河水由赤红变得明澈见底，入口清甜，用来酿酒绝佳，其次选用当地优质的糯高粱，再经“踩曲少女”在端中午节踩曲，每个环节严厉把关，从投入消费到流入市场，前后最少必要五年以上，种种要素作育了茅台成为当之无愧的“国酒”。

二、山西汾酒

和茅台酒不同，山西汾酒属于幽香型的白酒，产自山西省汾阳市杏花村，汗青久长，文明沉淀深沉，在1952年的第一次举国评酒会上，被评为四学名酒之一，至今汾酒照旧幽香型白酒中的佼佼者，在市场上口碑和销量都极佳。

一部汾酒史就是一部中国酒文明的传承史，汾酒是我国新鲜的汗青名酒，早在1500年前的南北朝时期，就已作为宫廷御酒，但事先它还不叫汾酒，而是叫做“汾清”，明澈纯透，幽香醇正，再加上共同的酿造工艺，深受天子高湛的喜好，随后汾清就被写入了《二十四史》之中，成为了事先的“国酒”，这是汾酒在汗青上的第一次高光时候。

汾酒的第二次成名是出自于杜牧的《青明》，也就是我们耳熟能及的那句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这句众所周知的诗句创造了汾酒的再一次光辉，汾酒的第三次光辉时候是1915年的巴拿马万国博览会，汾酒取得了“甲等金质大奖章”，再一次为国争气，随后名誉远扬，遭到国表里友人的广泛赞誉。

三、泸州老窖

“窖龄老、酒才好”，简便六字便完善形貌了泸州老窖的品格和味道，四川泸州老窖是我国四学名酒之一，产自四川地区，有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的佳誉，泸州老窖作为“浓香鼻祖”，不少人都市拿它和如今的五粮液比力，虽说在如今看来五粮液的着名度更高一些，但提及酒的品格、汗青渊源，泸州老窖遥遥抢先，中选四学名酒无可厚非。

泸州老窖始于秦汉时期，事先泸州被称为“江阳”，由于出色的地域情况作育了“江阳尽道多佳酿”的佳誉，这也是泸州老窖最早的雏形，厥后到了公元1573年，泸州人舒承宗制作了舒聚源糟坊，也就是我们如今所说的“1573国宝窖池群”。

正所谓“千年窖池万年糟，好酒需得窖池老，泸州老窖的百年窖池，再加上一整套的浓香大曲酿造工艺，使得泸州老窖有浓浓的窖香味，香飘十里，沁民意脾，那句“酒香不怕巷子深”说的就是泸州老窖了，泸州老窖虽品格好，但可惜的是不休没有很好的市场敏锐度。

泸州老窖名声大振时，为了敏捷扩张市场，显现了很多“贴牌酒”，贴牌酒大多都是徒有其表，酒质极度寻常，就如此长时的品牌过分消耗后，徐徐地群众对泸州老窖的信任感逐年低落，而此时五粮液、洋河等品牌白酒的厥后居上，使得泸州老窖渐渐“扫除” 。

四、陕西西凤酒

陕西西凤酒是凤香型白酒的代表，也是我国四学名酒之一，产自于陕西省凤翔县，在秦朝时此地称为“雍州”，后因这里常有凤凰飞过，更名为“凤翔”，到了唐朝时期，凤翔是西府台的地点地，就又更名为了“西府凤翔”，这也就是西凤酒名字的因由。

西凤酒以“醇香典雅、甘润挺爽”的特点被列为酒中珍品，距今已有三千多年的汗青，始于殷商时期，最早被称为“秦酒”，是事先西周的“国酒”，到了唐代，因产自西凤县柳林镇，当地人又称它为“柳林酒”，到了宋代被文豪苏轼更名为“橐泉酒”，并用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”如此的佳句来称赞西凤琼浆，厥后传为佳话。

西凤酒历经秦、唐、宋，到了清代又被称为“凤翔烧酒”，消费工艺愈加的成熟，酒质愈加醇香，比拟于茅台和泸州老窖，西凤酒入口更清冽、甜润，集幽香、浓香的优点于一身，喝起来辣而不呛喉，西凤酒汗青久长，曾和国酒茅台比拟肩，在整此中国几乎众所周知，但白酒市场厘革莫测，眼花纷乱的白酒品牌纷繁出笼，再加上西凤酒的一些本身缘故，西凤酒徐徐丢失了酒友的宠爱徐徐扫除，销量大不如从前。