白酒过滤用什么过滤装备？酒厂保举的4类选择，标准化提高酒质

1、白酒必要过滤的缘故

白酒应是无色纯透、无悬浮物、无污浊、无沉淀，但因消费历程中多种要素会给白酒带来上述物质，主要有：

(1)在蒸馏及流酒利用中，不慎将酒醅、稻壳残粒落入接酒容器内；撒曲时曲粉飞扬；打扫园地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒容器中。

(2)车间消费的酒往酒库运输历程中路上的尘土；输酒管道不洁；贮酒容器不净；

酒库中的尘渣或酒库卫生差等。

(3)加浆用水随着酒精含量的低落，用量增大。若水质不佳，或偶尔水中金属盐类含量过高，到场酒中后其盐类渐渐析出，形成污浊和沉淀。

(4)白酒降度后，高等脂肪酸乙酯会析出，形成污浊。

由此，白酒(特别是低度白酒)必需经过过滤，才干包装出厂。

2、主要过滤装备

(1)砂滤棒过滤

其外壳为金属密闭容器，内有安稳筛板上的几根至几十根砂滤棒砂滤棒是硅藻土或玻璃熔制或烧结成一端启齿的棒芯。可用于水处理和白酒的过滤。20世纪70年代起在酒厂广泛使用，对撤除酒中悬浮物、沉淀物后果较好，但除浊后果较差。

事情原理：原水(或酒)用泵压入过滤器，使水中的天然物及微生物或酒中的悬浮物、析出物等被砂滤棒的微孔截留在砂滤棒外表，水(或酒)进入棒芯由出口消弭。寻常事情压力为100-200千帕。该过滤器使用一段时间后必要洗濯，按其分析书利用。

(2) 硅藻土过滤机

常用的挪动式不锈钢过滤机，由机腔壳体、空心轴、滤板、滤布、隔环、卡箍及缓冲板等部件构成，有卧式、立式、烛式等，使用比力广泛。

事情原理：使用硅藻土兼具过滤介质及助滤剂的双重功效之特点，先将硅藻土滤层预涂，待滤出的酒液明澈，即可正式过滤，寻常一次可过滤20~50吨。

(3) 白酒过滤器

其中心为过滤介质，它是由多种吸附剂构成的复合质料，不同的吸附质料吸附的目标不同，有除浊的、去杂的等，有相当的机动性。白酒过滤器布局简便，由不锈钢板材做成吸附塔体，塔内装入颗粒状过滤介质，即可使用。可单塔也可数塔并用。

事情原理：即吸附原理，对白酒举行脱臭、除杂，避免产生絮状沉淀。白酒过滤器另一特点，就是介质与酒交往富裕、均衡，酒液靠酒泵的压力强行经过1米至数米高的过滤介质层，完成好效交往。为确保高效无死角，过滤器吸附塔还接纳流化床的吸附过滤办法等多重武艺。现在使用很广泛，如种种制品酒消费，酒尾同收，酒精脱臭除杂等。

(4) 膜过滤

接纳不锈钢外壳，过滤介质为高分子聚乙烯为主的殽杂物经冷压烧结而成的滤饼。其特点是微孔丰厚、间歇弱小，能截留的最小固体颗粒为0.4微米，过滤后果可达100%。

事情原理：接纳分子筛原理，使用物理征象中的浸透性，即当溶液经过微孔介质时.

溶液中较大的溶质分子被停滞在膜外表，较小的溶质和溶剂分子浸透已往，从而起到分散、过滤作用。如此，白酒中的高等醇、高等酯类以及酒中的大颗粒固体及杂质被停滞在滤片表层，起到除杂、净酒的后果。

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白酒怎样包装：

1、洗瓶

现在洗瓶主要天然械刷洗和高压喷洗两种办法。机器刷洗是将经碱液浸泡后的瓶子，使用刷子刷洗瓶子的表里壁，去除污物及商标。现国内常用的白酒洗瓶机大大多接纳高压喷洗法，洗瓶机使用前需冲洗干净，及时改换碱液，确保浓度切合要求。反冲喷水管需刷干净，以确保喷冲压力。机器洗瓶的利用流程如下：

浸泡一碱液浸泡一热水、温水喷洗一净水淋洗

比年来，大中型企业渐渐接纳了全主动洗瓶机，它可实用于新瓶和吸收旧瓶。其型式按出入瓶的办法分为双端式和单端式两种。其主要布局由机架、输瓶机构、浸泡槽、放射体系和自控安装等构成。单端式浸泡与放射式全主动洗瓶机事情流程如下：

去掉杂余物与预热一洗液浸泡一洗液放射一热水放射一温水放射一冷水放射

全主动洗瓶机对洗液浓度、温度和冷、温水的加热改换都接纳主动控制安装，以到达最佳的洗濯后果并节能、节水。

2、灌装

白酒灌装以定容法为主，定容法又有等压法和压差法之分。等压法就是在灌装时，贮液罐顶部空间压力和包装容器顶部空间压力相反，白酒靠本身重力流入包装容器(瓶)内，它既可以在常压下灌装(常压法)，也可以在大于0.1压强 (高压法)大概在小于0.1压强 (真空法)灌装。压差法是指在灌装时，贮液罐的压力和包装容器的压力不一样，且贮液罐的压力大于包装容器的压力，这种灌装办法速率较快。

灌装机主要由瓶、罐运送和升降机构、灌装阀机构及从属机构构成。

白酒经勾兑调味、陈酿、过滤后，即可进入灌卸车间贮酒罐举行灌装。

3、压盖装备

灌装终了后，应立刻举行封口，以确保其进入流畅范畴后不再遭到沾染和毁坏。现在酒瓶使用最广的瓶盖是皇冠盖、防盗盖。封口作业经过压盖机来完成。

在一连化消费线上，压盖机与灌装机配套使用，或与灌装机构成一体，构成灌装封三、酒库、包装、保管消费标准口机组。