神州琼浆地域 | 山东省场合名酒

提及山东白酒，三碗白酒不外岗，武松打老虎的故事可谓是众所周知了。山东白酒随之传播下去，山东是一个及其富有特征的场合，白酒文明汗青久长，酿制武艺也更有千秋，由于山东人朴拙好客，更好白酒，一切山东自古以来就酿制诞生了很多好酒。

尤其在七八十年代，山东有很多品种的品牌白酒在老百姓心中口碑极好，各位都可以信口开河几款众所周知的山东名酒，那么您影象中的那瓶山东老酒是哪款？景芝白干，景阳春酒，兰陵酒，花冠特曲，琅琊台，景之白干，齐民思，五连特曲，赖卯，泰山特曲，扳倒井酒，古贝春酒，密州玉液，孔府家，平和特曲等等这些耳熟能详的山东酒对否勾起了你的追念，底下就跟随《壶中光阴》来重温那些影象中的经典山东省老酒吧。

景芝白干

　　产地
　　山东省安丘县景芝酒厂。

　　质料
　　以优质高粱、麦曲为配制质料。

　　酿造
　　用优质麦曲为糖化发酵剂，取厂院内的古井泉水为酿造用水。经质料决裂、配料蒸煮、砖池长时固态发酵、甑锅蒸馏、分段摘酒、定期储存陈酿后经心勾兑调味等工序变成。

　　特点
　　特级景芝白干属其他香型白酒。酒液无色明澈纯透，芝麻香气优雅，酒味地道醇和，入喉清洌适口，酒体丰满，咀嚼柔和，绵甜爽净，饮后余香悠长。酒度分红39°、44°、54°、59°四种。

　　荣誉
　　景芝牌特级景芝白干在1963年被评为山东省名酒称呼。1984年，获轻产业部酒类质量大赛银杯奖。1980、1983、1987年获山东省优质产物称呼。1990年荣获在比利时布鲁塞尔所举行的第二十八届天下优质产物质量评比会金奖。

　　汗青
　　安丘县古属密州，酿酒汗青久长，宋代已有酿酒业。明代洪武年间，景芝镇“商业繁盛，产酒颇著”。清代时据《山东通志》载：“烧酒，即高粱酒，以安丘景芝镇为最盛。”1934年间有六户老烧锅最为出名，此中有同治六年（1867）建的“义泰烧锅”、“豫泰烧锅”、“义祥烧锅”及光绪十五年（1889）建的“规复德烧锅”、“荆茂烧锅”和宣统二年（1910）建的“德天生烧锅”。1920年时“景芝之白酒，为吾邑出名产物”，1948年在老烧锅故址上改建成现酒厂，承继传统工艺，持续酿制白酒，1950年定名为景芝白干，后又加“特级”二字以区别平凡白酒。

花冠特曲

　　产地
　　山东省花冠酒厂。

　　质料
　　是以高梁、小麦、大麦、豌豆、糯米为质料。

　　酿造
　　接纳传统工艺经心酿制而成的浓香型优质纯粮白酒。产物具有浓香型白酒的“窖香浓厚、香味和谐、纯和绵甜”的特点。

　　特点
　　花冠特曲属浓香型低度白酒，兼具馥郁香。酒液明澈纯透，窖香浓厚，更具有“窖香优雅、多粮风味、酒体丰满”的共同作风。有39度和44度。

　　荣誉
　　花冠牌花冠特曲曾于1987年，91年被评为山东省优质产物，花冠系列产物比年被评为“山东省名牌产物”、“山东省免检产物”和“山东省消耗者信得过产物”，花冠商标被认定为“中国著名商标”。

　　汗青
　　巨野汗青久长，酿酒文明源远流长。巨野古为草青水阔的大野泽，经天然提高成为土质肥美，物产丰厚的大平原，这里地下水系好，多甘泉，其水质清冽甘美，饮后使人爽心安神，长命百岁。据《禹贡》纪录：“大野即瀦”。早在5000年前的“大汶口文明”时期，就有“东夷人部落”在大野泽农耕渔猎。花冠酒厂1958年开头建厂，取名"巨野县糖酒厂";早前有古塔牌，直到1981年注册"花冠"商标，主要产物有花冠老窖、巨野老窖、花冠琼浆等;1986年更名为"巨野县酒厂";1989年更名为"山东省花冠酒厂"，省书法协会主席刘雯切身为企业题写厂名;1999年将原"山东省花冠酒厂"改制兼顾新更名为"山东花冠酒业仅限公司"

　　亘古泉老窖

产地
　　山东省鄄城酒厂。

　　质料
　　选用优质高粱、大曲为配制质料。

　　酿造
　　以低温大曲为糖化发酵剂，接纳传统工艺，经续渣混烧，老窖发酵，蒸馏摘酒，分质陈贮，经心勾兑等工序而变成。

　　特点
　　亘古泉老窖属浓香型白酒。酒液无色，明澈纯透，窖香浓厚，绵甜爽净，酒体丰满，余味悠长。酒度为59°。

　　荣誉
　　亘古泉牌亘古泉老窖曾于1983年、1987年被评为山东省优质产物。

　　汗青
　　鄄城酿酒汗青久长，东汉已酿有酒品。据文献载：东汉末期，曹操屯兵于鄄，掘亘古泉为兵营用水。后曹丕即位，封其弟曹植为陈王（鄄城王）。曹植在鄄饮酒赋诗，真可谓“座上不凡豪饮客，门前常扶醉汉归”。曹植在《名都篇》中写有“归来回头宴平乐，琼浆斗十千”诗句。听说当时用亘古泉变成的酒，成为曹植饮用之琼浆。宋代酿有“宜城”酒、“细波”酒，成为名酒。熙宁年间鄄城酒课为“五万贯以上”。清代酿有“烧酒”，以“彭怀锦烧锅”最为著名。1917年建成“郭家昌烧锅”。1949年在老烧锅基本上改建为鄄城酒厂，1975年投产此酒，以古泉定名。销往北京、河北、河南、山东等地。

泰山特曲

　　产地
　　山东省泰安酿酒总厂。

　　质料
　　选用优质高粱、陈曲为配制质料。

　　酿造
　　以优质陈曲为糖化发酵剂，引泰山的清洌甘美龙泉水为酿造用水，吸取泸州老窖和洋河大曲工艺之精华酿制而成。

　　特点
　　泰山特曲属浓香型白酒。酒液明澈纯透，窖香浓厚，绵甜甘洌，香味和谐，回香悠长，饮后具有回味长、不上头、不干喉三大特点。酒度分为55°、39°两种。

　　荣誉
　　泰山牌泰山特曲曾于1983年、1987年被评为山东省优质产物。于1990年被定名为山东省名酒称呼。再于1990年、1991年在布鲁塞尔第28、29届天下优质产物评比会上两次获金奖。

　　汗青
　　泰安酿酒汗青久长，历代均有酿酒业，各朝帝王朝觐泰山，大多以泰安酒品作为祭酒之用。如明《陶庵梦录》载：“泰安州，泰山”备有“素酒、荤酒”。清代，因“泰安位处鲁省中枢，酒业殊盛，往昔酿户达四百家支配，产物为烧酒。”可见泰安烧酒业盛况之大。1934年间，泰安另有烧锅35户之多。1945年将疏散的小烧锅兼并建立泰安县酒厂，1987年改为现名。1976年投产此酒。远销外洋十几个国度和地区。

羲之酒

　　产地
　　山东省临沂酒厂。

　　质料
　　选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆为配制质料。

　　酿造
　　传统工艺与古代封建武艺相团结，以小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，引琅琊泉水，经心酿制而成。

　　特点
　　羲之酒属浓香型白酒。此酒，无色纯透，有光晕，芬芳浓厚，幽雅精致，酒体绵醇，香味和谐，甜柔味正，余香悠长，具有香、醇、绵、甜、净特点。酒度为54°。

　　荣誉
　　羲之牌羲之酒于1990年在布鲁塞尔第28届国际产物质量评比会上获金奖。

　　汗青
　　临沂在晋代属琅琊国辖，宋代为沂州，酿酒汗青久长。晋代已有酿酒，相传“书圣王羲之”是临沂县人，喜好故乡酒，留有“笔墨之师羲之酒”典故。宋代酿酒业较发达，据《熙宁酒课》载：熙宁年间沂州酒课达“四万贯以上”。清代，据《临沂县志》载：“酒，蒸白酒者为大商，运贩极广。”全县酒商为最多，宣统二年有72家。1953年在老烧锅故址上建成临沂酒厂。1980年，为了发掘故国遗产，多量翻阅史料，深化官方搜集有关羲之酒的材料，并约请国内有传统酿酒履历的门徒来厂引导，投产此酒。

　　夏王龙酒

产地
　　山东省夏津县山东夏王酒饮料仅限公司。

　　质料
　　选用优质高粱、小麦为配制质料。

　　酿造
　　接纳古时共同利用办法和古代酿造封建工艺，以小麦制大曲为糖化发酵剂，引九龙口泉水为酿造用水，长时窖藏，经心勾兑而变成。

　　特点
　　夏王龙酒属浓香型白酒。酒液明澈纯透，窖香突出，绵软爽净，回味悠长。酒度为54°。装潢别致，为扁圆形瓷壶，两条古龙从一边引颈瓶口，泛暗紫色蓄光，古色古香，颇有民族特征，给人以古朴典雅的东边美感。

　　荣誉
　　夏王龙牌、中国俱乐部牌(出口)夏王龙酒于1990年获巴黎第十四届国际食品博览会金奖，1992年获泰国曼谷国际名酒博览会金奖。

　　汗青
　　夏津县酿酒汗青久长。据文献载：唐代酿有“龙泉香酎”。1931年建成聚兴厚烧锅、裕兴旺烧锅，其所酿“烧酒”颇有声望。1946年在旧烧锅基本上建成夏津酒厂，1989年更名为现厂名。1987年投产此酒，据《夏津县志》载：“城东北边三十里有段家庄，古名窦家庄，今传建德故乡。”窦建德于611年在高鸡泊叛逆，618年称夏王，619年大北隋军，乡人以“龙泉香酎”进献夏王，留下“夏王醉香酎”佳话，人们又将此酒称为“夏王龙酒”，故以古酒为名。　

郁金香酒

　　产地
　　山东省苍山县兰陵琼浆厂。

　　质料
　　选用优质兰陵大曲酒为基本酒，到场郁金、檀香、当归、砂仁等12中宝贵药材为质料。

　　酿造
　　接纳传统配制工艺，精工配制而成。

　　特点
　　郁金香属保健植物类露酒。此酒，色泽金黄中泛竹绿，气味芳郁，药味醇正，醇绵柔和，甜润适口，饮后余香。具有本酒共同作风，“色、香、味”俱佳。
　　过量饮用，有健胃明目、养血生新、舒气增神之功效。酒度为42°，糖分12%。

　　荣誉
　　兰陵牌郁金香于1914年在山东全省物品博览会上获一等奖金牌，1987年被评为山东省一轻厅优质产物，1990年获轻产业部优质产物奖。

　　汗青
　　郁金香酒是我国汗青名酒，南北朝已显现此酒，如梁元帝萧绎有“香浮郁金酒”诗句。唐代，以兰陵酿制的“郁金香”酒著称，相传李白《客中行》的“兰陵琼浆郁金香”诗句就是指此酒。清代时“郁金酒”也是名酒，李汝珍在《镜花缘》列有举国50余种名酒中就有“郁金酒”。1914年建立“临沂兰陵琼浆公司”持续酿制此酒。1948年在“醴源”、“开源”等十家酒坊基本上建成兰陵琼浆厂，持续消费此酒。

莱州特曲

　　产地
　　山东省莱州市酿酒厂。

　　质料
　　选用优质高粱、小麦为配制质料。

　　酿造
　　以小麦中温制曲为糖化发酵剂，取举国诸家名酒之长，又有自家首创之处，接纳熟糠配料，双轮底发酵，续渣混烧，专甑蒸馏，分级接酒，按质并坛陈酿，再经心勾兑而变成。

　　特点
　　莱州特曲属浓香型白酒。此酒，无色纯透，窖香浓厚，饮后尤甜，回味悠长。酒度分为39°、54°。

　　荣誉
　　莱州牌莱州特曲于1987年被评为山东省优质产物，1990年在比利时第28届天下优质产物评比会上获金奖。

　　汗青
　　莱州市原称掖县，酿酒汗青久长，据宋代《酒名记》载：“莱州玉液”酒为事先名酒。清代酿有“烧酒”。1918年建成义兴涌烧锅，1921年建成合记烧锅，成为出名的厂家。1958年在旧烧锅基本上建成掖县酿酒厂，1978年投产此酒，1989年易为现厂名。

即墨老酒

　　产地
　　山东省即墨黄酒厂。

　　质料
　　选用优质黍米（大黄米）为质料。

　　酿造
　　用陈伏麦曲为糖化发酵剂，按共同的传统工艺酿制而成。
　　黍米，又称粘黄米、糯小米，即墨群众叫它大黄米，是我国最早莳植的粮食作物之一。它含有较高的淀糖、卵白质和糊精等，从来被群众以为是养分食品。即墨县的太祉庄产一种大黄米，品格特佳，以之酿酒，一斤米可出酒一斤半，而别处的米一斤仅出酒一斤一两。即墨老酒的酿造原科就是用的这种大黄米，选粒大、丰满，并且是当年消费的，临消费前脱壳。若脱壳后凌驾两天，就不堪用了。
　　水，用与崂山矿泉同源的地下水。
　　曲，以小麦制成，每年中伏踏曲，天然取得菌种，还要陈放一年以上才干用以酿造。
　　酿造时先用水冲洗大黄米，再以热水浸泡，尔后下锅拳熟。熬的工序术语叫“求糜”，要求熬到焦而不糊的水平。每次用几多米，兑几多水，把握什么样的火候，已往用手工利用时乃至每锅用木铲铲几多下，都有具体要求。熬好后摊凉，下曲，发酵，再压榨、储存，方可出厂。

　　特点
　　即墨老酒属半甜型黄酒。此酒，色泽黑紫，晶明透亮，微有沉淀，久放不污浊，酒香浓厚，具有焦糜的特别香气，入口醇香，甘爽适口，饮时微苦而余香不停，回味悠长。酒度为12°，糖分8%，总酸0.5%。
　　前人赞誉曰：“其色黑褐纯透，其液盈怀不溢，其味醇和郁馨，其功舒筋活血”。含有谷氨酸、多种维生素、糊精、粗卵白质、脂肪、糖分等，常饮以滋补身心，增长康健，奋发精力，可以加强脾胃，舒筋活血，促进推陈出新，对产妇尤有补血化瘀之功效。

　　荣誉
　　即墨牌即墨老酒于1963年、1979年荣获举国第二届、第三届评酒会国度优质酒称呼及银质奖，1984年获轻产业部酒类质量大赛金杯奖。

　　汗青
　　即墨酿酒汗青久长，春秋战国时已有酿酒业。相传齐国田单在燕军十万急迫五年不克情势下，运用火牛陈一鼓作气，大破燕军，百姓以即墨醪酒犒劳将士。齐景公曾将醪酒作为朝拜崂山之供品。宋代即墨黄酒工艺基本完满。明代万历天子赞即墨黄酒“珍浆”。清代又称“谷辘酒”，李汝珍在《镜花缘》中列有50余种名酒内就有“山东谷辘酒”。《山东通志》载：“酒，各县皆有黄米、黍米所酿，蓬莱、即墨为盛。”同治年间，还酿有“干榨酒、蜜酒”。1949年在江介福作坊基本上，吸取各酒坊酒师，组建成即墨黄酒厂，以“老酒”命之。

云门陈酿

　　产地
　　山东省青州酒厂。

　　质料
　　以高粱、小麦为配制质料。

　　酿造
　　以纯小麦制成的低温曲为糖化发酵剂，2次投料，8次低温会萃发酵，7次蒸馏取酒，然后分级储存一年半在经心勾兑而成。

　　特点
　　云门陈酿属酱香型酒。酒色微黄纯透，酱香突出，幽雅精致，酒体醇厚，余香历久，回味悠长。酒度为39°、54°。

　　荣誉
　　云门牌云门陈酿于1983年、1987年被评为山东省优质产物，1984年获轻产业部酒类质量大赛银杯奖。

　　汗青
　　青州市曾称益都，酿酒汗青久长。《两般秋雨庵漫笔》载：“青州从事，古善酿酒者”，又是出名的古时评酒专家。宋代酿酒业发达，熙宁年间酒课达“五万贯以上”，酿以“挟米”酒为名品。明代的“青州酒”享有盛名。据清代《益都县图志》载：“酒之佳者曰清露”。可见青州历代酿有佳品。1948年建成山东省烟酒产销办理局胶济专酿公司青州实行酒厂，1958年更名为益都酿酒厂，1987年再更厂名，1971年投产云门陈酿酒。青州市城南有座云门山，山顶有一石窟，此窟为山石天然缝隙，洞口一米见方，深不成测。在云门山阴，有一高达7.5米的大型摩崖石刻“寿”字，当地传为“云门献寿”，系明嘉靖年间，衡府内掌司冀阳全面为衡王祝寿，以寿比南山之意而凿。云门山阴另有石刻造像272尊。故云门山自古就有青州10景之最的美称，云门陈酿由此得名。

曲阜特曲

　 产地
　　山东省曲阜酒厂。

　　质料
　　以优质高粱等为配制质料。

　　酿造
　　接纳传统的老五甑混蒸工艺，以低温麦曲为糖化发酵剂，经人工老窖长时发酵，缓慢蒸酒，分级储存，再经心勾兑而变成。

　　特点
　　曲阜特曲属浓香型白酒。此酒，无色纯透，窖香浓厚，甘冽爽净，绵柔回甜，回味悠长。此酒明显特点是：三香三正，即闻香、口香、回味香，香正、味正、酒体正。酒度为54°、59°两种。

　　荣誉
　　曲阜牌曲阜特曲于1974年投产，1980年、1981年、1983年多次被评为山东省优质产物。1984年获轻产业部酒类质量大赛铜杯奖。1987年被评为山东省优质产物。

　　汗青
　　曲阜酿酒有二千多年汗青。《经典释义》中有“鲁酒薄而邯郸围”的典故纪录。唐代大墨客李白天宝四年（745年）与杜甫周游曲阜石门山时留下出名诗句：“痛饮狂歌空过活，飞扬跋扈为谁雄?”（杜甫），“醉眠秋共被，携手日偕行”，“飞蓬各自远，且尽手中杯”（李白），那杯中酒天然是鲁酒了。到了近代，曲阜旧德门外的潘氏祖传酿酒武艺在四周几十个县享有盛名，常常用来招待达官高朋致使皇亲国戚。1958年，曲阜县酒厂就是在潘氏酒坊的基本上建成的，该酒厂承继传统酿酒武艺，吸取各地名酒的消费履历，投产曲阜特曲，销往北京、天津、上海、山东、山西等地。

古贝春

　　产地
　　山东省武城酒厂。

　　质料
　　选用当地黍米、高粱、糯米为配制质料。

　　酿造
　　以低温曲为糖化发酵剂，经清蒸清烧，温度低入窖发酵，缓慢蒸馏，长时陈贮后再经心勾兑而变成。

　　特点
　　古贝春属浓香型白酒。此酒，无色纯透，芬芳浓厚，绵柔醇厚，甘冽爽口，回味悠长。酒度有38°、54°两种。

　　荣誉
　　古贝春牌古贝春酒于1983年、1987年被评为山东省优质产物，1984年获轻产业部酒类质量大赛铜杯奖。1990年、1991年、1992年一连获比利时28届、29届、30届布鲁塞尔天下优质产物评比会金奖。

　　汗青
　　武城县古称贝州、东阳县。酿酒汗青久长。本世纪50年代初，当地出土文物中发觉东阳酒一坛。考古学家判定后以为，此酒坛制造于西汉（前206-25）时期。
　　清代以“秫”酿制“烧酒”，备受文人书生接待，曾赋有“系马桥边问酒旗”、“知君得酒诗愈健”、“半是个尘世酒馆人”等诗句。1912年建成的“义源旅店”、“饶阳旅店”所酿之“烧酒”成为佳品。1958年在旧酒坊基本组建成武城酒厂，发掘传统工艺，1976年投产此酒。以古地定名为酒名。销往北京、天津、上海、辽宁、湖北、宁夏、山西、山东等地，外销日本、朝鲜、东南方亚各国。

坊子白酒

　　产地
　　山东省潍坊市坊子酒厂。

　　质料
　　选用薯干为质料。

　　酿造
　　接纳清蒸去杂消费香醅，麸曲加酵母为糖化发酵剂，用甘纯的白浪河水酿酒，再用液态发酵法消费白酒，与香醅复蒸串香而成。

　　特点
　　坊子白酒，无色纯透，有地道白酒的醇香，入口醇和味正，饮后回甜，剩余香，无明显的薯干气味。酒度为59°、54°二种。

　　荣誉
　　坊子牌坊子白酒于1978年被评为山东省优质酒，1979年、1984年、1988年在举国第三、四、五届评酒会上荣获国度优质酒称呼及银质奖，1984年获轻产业部酒类质量大赛银杯奖。

　　汗青
　　潍坊原名潍县，酿酒汗青久长。宋代产有“重酝”名酒，熙宁年间的酒课达“四万贯以上”。清代“烧酒”业最多，光绪二十八年（1902）“凡开烧锅者一概纳捐”。1913年建成“裕增”、“德和”二烧锅，颇有声望。1933年有“烧锅六十九家，整年出酒三十三万斤”，据《潍县志稿》载：“潍县酒坊所出之酒为高粱烧，民国以来，以十三、四业务为最盛。以福源及裕增北记为较大。”1948年在老烧锅基本上建成现酒厂，同年投产此酒。1964年接纳液态消费薯干串香白酒。

孔府家酒

　　产地
　　山东省曲阜酒厂。

　　质料
　　以优质高粱、小麦为配制质料。

　　酿造
　　以小麦制成的大曲为糖化发酵剂，引老龙头泉水为酿造用水，接纳传统浓香型工艺，经清蒸续渣、人工老窖发酵、温度低入池、双轮底增酯，分层蒸馏、按质取酒、分级陈贮、降度除浊等工序后，再经心勾兑而成。

　　特点
　　孔府家酒属浓香型白酒。酒液纯透晶莹，窖香浓厚芬芳，酒质醇绵地道，入口甜柔爽口，尾净而余味长。酒度分散为39°、54°。

　　荣誉
　　孔府牌孔府家酒于1987年被评为山东省优质产物。1988年，在中国第五届评酒会上荣获国度优质酒称呼及银质奖章。再于1989年及1990年在比利时布鲁塞尔所举行的第二十九、三十届天下优质产物评比会上获最高金奖。

　　汗青
　　山东省曲阜县早在春秋、战国时期，当地已能酿酒。可见酿酒汗青久长。唐玄宗天宝四年，诗仙李白和诗圣杜甫畅游石门山后，在分散时，李白留下“醉眠秋共被，携手日偕行，飞蓬各自远，且尽手中杯”的千古名句。清代时，曲阜盛行酿制烧酒。按《曲阜县志》的纪录，直到德宗光绪二十六年，清廷始征酒税，可见其消费仅限。停止到1934年，曲阜一地共有9家烧锅作坊。此中属“洪顺源烧锅”、“义温和烧锅”名誉最佳。1958年在“潘氏烧锅”的基本上创建了“曲阜酒厂”，开头消费烧酒。1984年，团结古代酿酒武艺，打破现状，投产出极新产物，并定名为“孔府家酒”。1985年时，新加坡总理李灿烂在旅行完孔府、孔庙之后，亦曾策马孔林，再尝孔府佳肴、佐饮孔府家酒，颇为怅然得意。请君可试为之，了解贤人种种，留供优美追念。90年代初，孔府家酒成为私运台湾地区的抢手酒之一，旺到不成拾掇。别的，更远销新加坡及美、韩、日等十余国。

　　景阳冈陈酿

产地
　　山东省阳谷县山东景阳岗酒厂。

　　质料
　　选用优质高粱、大米、小米为配制质料。

　　酿造
　　以中、低温麦曲为糖化发酵剂，在汗青名酒“三碗不外岗”的传统工艺基本上，博采众家之长，经续渣发酵，分级蒸馏，长时储存，封建勾兑等工序而变成。

　　特点
　　景阳岗陈酿属兼香型白酒。酒液无色，明澈纯透，芬芳幽雅，浓酱和谐，精致丰满，回味爽净，余香悠长。专家赞曰：“微黄明澈，香气正，浓酱不偏，味纯、绵、净，回味较长，作为兼香酒可称上乘。”酒度为54°。

　　荣誉
　　景阳岗牌景阳岗陈酿于1987年被评为山东省优质产物。

　　汗青
　　阳谷县古属郓州，酿酒汗青久长，宋代酿有“风曲、白佛泉、香桂”等酒品。阳谷县以酿“透瓶香”最为出名。清代酿有“烧酒”。1958年建“阳谷酿酒厂”，1987年改为现厂名。1975年投产此酒，传说武松打虎的景阳岗就在该县境内，故为酒名。书法家李铎题诗：“狮子楼前人共语，景阳岗上洒飘香。”

景阳春酒

　　产地
　　山东省安邱县景芝酒厂。

　　质料
　　该酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦为质料。

　　酿造
　　以麦曲为糖化发酵剂，接纳传统工艺和新武艺相团结，经老窖发酵、配料蒸馏、缓火蒸馏、质量摘酒、分级入库、长时陈酿、经心勾兑等工序而变成。

　　特点
　　景阳春属浓香型白酒。酒液无色明澈，窖香浓厚和谐，酒质柔和醇厚，入口清新甘洌，回味悠长不尽。酒度分39°、54°两种。

　　荣誉
　　景阳春牌景阳春于1987年时，被评为山东省优质产物。1988、1989年获山东省“十佳”名酒称呼。1990年时荣获在比利时布鲁塞尔所举行的二十八届天下优质产物质量评比会金奖

水浒老窖

　 产地
　　山东省郓城县酒厂。

　　质料
　　选用优质高粱、糯米、小麦为配制质料。

　　酿造
　　接纳五粮液工艺及老五甑利用法，以小麦制成低温大曲为糖化发酵剂，经老窖发酵，量质摘酒，分级储存，经心勾兑等工序变成。

　　特点
　　水浒老窖酒属浓香型白酒，具有浓香型酒的共同作风。此酒，无色纯透，芬芳浓厚，绵柔醇和，甘冽爽口，回味悠长。酒度为59°。

　　荣誉
　　水浒牌水浒老窖酒于1987年被评为山东省优质产物。

　　汗青
　　郓城古为郓州，酿酒汗青久长，宋代酿有“风曲”、“白佛泉”“香桂”等出名酒品，熙宁年间酒课达“十万贯以上”，成为山东第二大产酒地区。1969年在城西水堡出土宋代酒坛，坛上有“摆列三千馆，幽香第一家。隔邻三家醉，开坛十里香”的诗句。当年酿酒的“八角古井”犹存。清代酿有“烧酒”。1914年建成“周长信烧锅”。1949年在烧锅基本上创建郓城酒厂，1958年迁至新厂，投产此酒，远销日本、美国及东南方亚各国。

御思香酒

　　产地
　　山东省定陶县酒厂。

　　质料
　　选用优质高粱、大曲为配制质料。

　　酿造
　　以大曲为糖化发酵剂，接纳名酒泸州老窖、洋河大曲工艺特点及本厂共同武艺相团结，经母糟续渣，老窖发酵，香醅增香，移位发酵，缓火蒸馏，按质陈贮，封建勾兑等工序而变成。

　　特点
　　御思特曲属浓香型白酒。酒液无色，晶亮纯透，窖香浓厚，醇香扑鼻，香气四溢，幽雅而精致、酒体醇厚、丰满，入口平顺、甘美，浓中带甜，即甜又爽，天然和谐，单纯圆润，回味悠长，具有香、甜、绵、净、爽特点。酒度为59°。

　　荣誉
　　御思牌御思特曲于1987年被评为山东省优质产物。再于1990年被定名为山东省名酒。

　　汗青
　　定陶县历代酿酒业较发达，清代酿制“烧酒、黄酒”。1932年建成“汜泉涌烧锅”、“亨泉湧烧锅”所酿之酒为当地名产。1976年建成定陶县酒厂，并投产此酒，远销香港地区及新加坡、日本等国度。

鲁派酱香产区，所谓产区，要有一大批企业，一大批品牌，一大批产物才干构成，鲁派产区的鲁派酱香：齐鲁大地涌现出一大批酱香品牌：鲁酒、祥酒、醉八仙、金贵酒、黔任春、云门陈酿、云门特烧、云门重烧、云门老窖、云门大曲、云门二曲、阿茅酒、二郎春、沂州府、沂州茅、赖茆、茌山泉陈酿：齐云春、凤嘉酒、云头春、天赞、东阿王、黔艺、古贝茅酒、特制茅型酒、赛茅台、迎宾酒、嘉窖、御酒、酕酒、莱州珍酒、三结义，鲁莱珍、宗圣酒、回春窖、鲁嘉、嘉贵、二茅酒、赵王河、祝家庄特酿、蓬莱阁大曲、漫川酒、黔鲁春、将军渡、曾府酒、蓬莱阁老窖、玄云陈酿、龙琬重酿、东阳好酒、闫河家酒、鲁公泉酒、阳酒、浣笔泉、赛茅台等。一时间酱香飘齐鲁，展现出一派欣欣向荣、百花齐放的场面。

除了以上这些山东名酒外，老酒保藏之家还整理了一些山东各县市的场合名酒及酒厂代表酒，这些酒都曾是八九十年代老百姓心中喜好的白酒，看看另有那些：

1、山东章丘酒厂的 百脉泉

2、山东邹县酒厂的 钢山

3、山东蓬莱县酒厂 蓬莱阁大曲酒

4、山东菏泽酒厂 曹州特曲

5、山东长清酒厂 鹿泉老窖

6、山东景阳冈酒厂 景阳冈陈酿

7、山东景芝酒厂 景芝佳酿

8、山东武城酒厂 古贝特曲

9、山东嘉祥县酒厂 祥酒

10、山东青州酒厂 云门陈酿

11、山东景芝酒厂 双支59度礼盒

12、山东安丘县景芝酿造厂 景芝老窖

13、山东诸都市酒厂 蜜州玉液

14、山东临朐酒厂 龙琬古酿

15、山东高密酒厂 商羊特酿

16、山东景芝酒厂 景芝特酿

17、山东平阴酒厂 阁老贡酒

18、山东长清酒厂 白鹤泉特酿

19、山东济南酿酒厂 美丽川酒

20、青岛第一酿酒厂 琅琊台酒

21、山东金乡县酒厂 金贵酒

22、山东枣庄酿酒厂 十里泉特曲

23、山东金乡县酒厂 酱香金贵酒

24、山东郓城酒厂 水浒佳酿

25、山东花冠酒厂 花冠老窖

26、山东泗水县酒厂 泉头陈酿

27、山东诸城酒厂 鲁钟清烧

28、山东新泰酒厂 金斗山特曲

29、山东章丘酒厂 特制百脉泉酒

30、山东坊子酒厂 板桥陈酿

31、山东青岛酒厂 淘米春酒

32、山东掖县酒厂莱州特曲

33、山东牟平县酒厂 养马岛特酿

34、山东青岛胶南酒厂 珠山特曲

35、山东蓬莱酒厂 蓬莱阁特曲

36、山东五莲酒厂 三粮特曲

37、公营五莲酒厂 鲁光特曲

38、山东兰陵酒厂 兰陵陈香

39、山东宁阳酒厂 云山酒

40、山东肥城酒厂 康王河老窖

41、山东肥城酒厂 泥马渡康王河酒

42、山东临淄酒厂 牺尊酒

43、山东武城酒厂 武城特曲

44、山东临邑酒厂 临邑特曲

45、山东乐陵酒厂 乐陵特酿

46、山东兰陵酒厂 兰陵特曲

47、山东莒县酒厂 浮来春酒

48、山东临沂酒厂 羲之酒礼盒

49、山东曲阜酒厂 曲阜老窖

50、山东历城仲宫酒厂 美丽川特酿

51、山东武城酒厂 古贝春陈酿

52、山东齐河酒厂 祝阿特窖

53、山东莱芜酒厂 鹏泉大曲

54、山东泰山酒厂 龙潭特酿

55、山东聊城酒厂 光岳楼特曲

56、公营益都酒厂 云门陈酿

57、公营单县酒厂 半月台酒

58、山东高密酒厂 精制特酿

59、山东定陶酒厂 御思香酒

60、山东曲阜酒厂 鲁泉特曲

61、山东鱼台酒厂 孔府宴加饭酒

62、山东菏泽曹州酒厂 曹州老窖

63、山东威海酒厂 金线顶牌二锅头

64 山东景阳冈酒厂 赖卯酒

这些以前的山东场合名酒

假如你喝过一些，

让我们一同举个杯，

一杯敬好酒，一杯敬光阴！

中国酒文明博识博识，而山东地区老酒更是浩繁，以上摆列的只是具有代表性的很少一局部山东地区名优老酒，接待酒友们在文章底部留言增补。