1斤53度茅台酒含有几多克纯酒精？是怎样盘算出来的？

笔者在头条问答回复了一个有关喝酒的成绩，此中提到“天天喝半斤50度白酒相当于喝下去100克纯酒精”。

有一位网友对此提出了贰言，并对这个“低级错误”发射了讪笑：

@浅酌竹风 ：50度半斤白酒居然是100克酒精，哈哈，有点猎奇

说“半斤50度白酒含100克纯酒精”真的错了吗？

国际标准酒度

回复这个成绩之前我们先先容一下有关“酒度”的知识。

我们喝的种种酒的商品标签上都有“度数”的标识，此中一个是用来标示这种酒的酒精含量的，即一种酒的所谓的“酒度”，或“酒精度数”，用“°”来表现。

好比，国内现在最负盛名的53°茅台，就是指这种茅台酒度为53°。

这也是现在国际上通用的标示酒中酒精含量（浓度）的办法，称为国际标准酒度，指在20℃ 条件下，每100毫升酒液中含有几多毫升的酒精(Alcohol% by Volume)，也就是一种酒中酒精与总容量的体积比，也叫ABV酒度。

好比，53°茅台酒，就是指每100毫升酒中含有53毫升酒精，47毫升水。

Proof酒度

在外洋的白酒（蒸馏酒）标签上除了上述ABV酒度外，通常另有一个Proof酒度标识，好比下图这款伏特加酒就标识为100°Proof 。

这个Proof酒度提及来也大有泉源。

Proof这个词在英语里原本是“证实”的意思，而使用Proof来标示酒度的确含有“证实”的涵义，具体是说证实一种酒不是掺了水的假酒。

我们晓得，买酒最怕的是买到假酒。

而所谓假酒主要是指掺了水的酒。

早在16世纪时酒精浓度的看法，英国兵士为了制止买到假酒使用了扑灭酒的办法来验证一种酒有没有掺水。

具体的办法并不是直接扑灭，而是先用酒淋湿少数炸药，然后扑灭被淋湿的炸药举行验证。

假如能点着，就是一种酒没有掺水的证实（Proof）,这种酒就可以被认定为以前颠末证实白没有掺假的烈酒（Proof spirits）。

厥后，英国当局为了控制酒的滥饮，对征收重税——就像如今经过增重税率和举低价格控制吸烟一样。

怎样来对酒举行定量征税呢？

经过酒中的酒精含量来确定税率，酒精浓度高的税重，低的税轻。

怎样确定酒中的酒精含量？

相反接纳扑灭的办法，能点着的就是Proof烈酒（高度酒）。

因此，Proof也就成了英国当局官方的酒度标准。

厥后颠末实行测试标明，在常温下，低于57.15％ABV的朗姆酒淋湿的炸药不克不及被扑灭，于是将57.15％ABV的朗姆酒被界说100°Proof。

Proof酒度与ABV酒度之间怎样转换呢？

由于57.15％十分接近4 /7≈0.5714,为了笨重时期，就将100°Proof 界说为4/7ABV。

如此，ABV度数乘以7/4就能转Proof度数。

好比，100%的纯酒精，Proof度数就是100×（7/4）= 175°.

40%ABV的蒸馏酒（白酒）的Proof度数就是40×（7/4）= 70°。

再厥后，为了盘算的进一步笨重，直接将50％ABV界说为100°Proof，即Proof度数为ABV度数的2倍。

1斤50ABV度白酒含有几多酒精呢？

严厉来说，50ABV度白酒含有酒精和水各50%，比重接近0.9 （酒精的比重为0.789，寻常按0.8盘算），如此1斤50ABV度白酒的容量不恰好是500毫升，而是约为555毫升。

为了笨重时期，我们依照1斤50ABV度白酒为500毫升盘算，则含有250毫升纯酒精和250毫升水。

250毫升水的分量是250克，250毫升酒精的分量为250×0.8（酒精比重）=200克，确切地说是197克。

这也就是我在前方的文章中说“半斤50度白酒含100克纯酒精”的泉源。

相反的，其他任何酒，只需晓得酒的ABV度数和容量，就可以盘算出含有的酒精分量。

如此，即使喝不同品种的酒，我们也可以用喝下去的酒精量来寻求“酒桌上的公平”。

好比，平凡啤酒（淡啤仅有2度多）的ABV度数为5%，1瓶500毫升的平凡啤酒含25毫升/20克酒精，与1两50度白酒相当。

在酒桌上，喝啤酒的甲喝了1瓶500毫升装的平凡啤酒，喝50度白酒的乙只必要喝1两就是公平的；假如对方喝的是500毫升1瓶的淡啤，半两50度白酒就是公平的。

回到标题，1斤53度茅台酒含有几多克纯酒精呢？

留作家庭作业本人盘算去吧。