“打死我也不说”，白酒酒厂不乐意分析白的几件事

昨天夜晚码了一篇文章《茅台冒死讲故事，其他酒企没有故事编个故事讲故事》这些故事是酒厂冒死讲的，放在网络上，电视上，广而告之唯恐天下人不知，他们有汗青渊源，“朕喜好”你们这些普罗终生另有来由不喜好吗？打趣开大了，营销归营销，酿酒是酿酒。

忽然想起来伙伴送的一件“镇”酒，想想吓一跳，你这不是冒天下之大不韪吗？让全中国酒厂给你“顺眼”。看看他说了什么（制止倾销猜疑只暴露局部截图），这不是我们想要酒厂说的明白话吗？但是这些明白话，你让酒厂说给你听，有没有种“打死我也不说”的以为。酒厂不愿说，“砖家”不克不及说。

央视讯息《不明不白的白酒》都没分析白，眉目太多，今天就找几个应该由酒厂站出来分析白的成绩，说一说，最少现在为止，还没有一个酒厂能给我们敞亮表明白。

1.高端酒和低端酒的价格毕竟差在何处？

不晓得怎样了，又想起了洋河。

梦之蓝主打中高端市场，产物价格梯度：M1＜M3＜M6＜M9（京东自营店，M1售价409元/瓶，M9售价1499元/），梦之蓝标准为GB\T22046，此中GB\T22046为地域标志产物洋河大曲酒，它划定洋河大曲酒要以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆和水为质料，在地域标志产物保护范围内，按传统工艺与古代生物武艺相团结的办法举行消费，实行标准相反！

又查了下消费工艺，号称“三低”温度低入池、温度低发酵、温度低馏酒，另有“三高”消费本钱高、储存本钱高（绵柔基酒的储存时间最短也要3年）、武艺要求高，“三多”小分子物质多、水溶性物质多、康健活性物质多。这些武艺可不是噱头而是有实践意义的，比如温度低发酵，接纳缓慢发酵工艺，依照“前缓、中挺、后缓落”的发酵纪律，经过控制升温，让发酵时间变长，这就会使得酒体中的香味物质更好的构成，做到低而不淡的口感，消费工艺相反。

你既然实行标准相反，消费工艺相反，高端酒和低端酒在价格上差别这么大，它们毕竟差哪儿了？这不仅是我的怀疑，恐怕也是宽大酒友的怀疑，遗憾的是没有酒厂把它分析白！

是不是揣着明白装懵懂，仅有酒厂自知！

2.举国酒精产量这么大，你的白酒里加酒精吗？

精酒消费行业的信息极为少见，高度保密是这个行业的潜行家规。一次和一位四川的伙伴谈天，你们哪儿安特酒精厂牛逼，可以做到七塔蒸馏，酒精纯度高，伏特加都入口你们那儿的酒精。伙伴说的酒精厂但是是当地以前休业的酒厂，不休静静无闻的存在着！酒精行业的奥密，譬如，没有新工艺白酒消费企业全部转产“三精一水白酒”的报道，也没有传统酒厂转业酒精厂的消息。乃至举国酒精酒香精的消费基地，除了行业内，其他没几一局部知。

今天没有酒精酒，我们以前没酒喝了。酒精酒强壮的存在着！有什么证据？国度统计局每年的“统计年鉴”。

▲图片泉源网络，数据由公开材料整理

以2017年的数据为例：2017年，举国共消费白酒1198万千升；消费酒精950万千升。

这950万千升酒精，此中有400万千升，被加到乙醇汽油内里，被汽车的倡导机熄灭了。

有50万千升酒精，被病院用来消毒了。

另有50万千升酒精，被当作暖锅、酒精灯、酒精炉的燃料烧掉了。

剩下的450万千升酒精，全部被中国各地的酒厂买走，兑水，用液态法做成白酒，让消耗者喝了。

这450万千升酒精，能做几多白酒呢？

食用酒精的浓度是96度上下，中国的白酒，大多是38度、43度等中低度酒，少数是52度、63度等高度酒。取一个均匀数，1升食用酒精做两升的中国白酒，那么450万千升酒精，就能做900万千升的白酒。

900万千升酒精勾兑的白酒，占中国白酒总产量1198万千升的比例，就是70%以上。

说实话，我也不敢信赖如此的后果。

遗憾的是酒厂没有分析白酒里有没有加酒精，加了几多？