西凤酒中的经典！55度绿瓶西凤，为何它能崭露头角？

导语：西凤酒中的经典！55度绿瓶西凤，为何它能崭露头角？

55°绿瓶西凤酒，在酒友眼中不休都是经典，而在1952年国度第一届品酒会上，西凤、茅台、汾酒、泸州老窖更是一同被评为中国四明白酒，四天王一同出道，一时风生水起。为何55°绿瓶西凤酒它能崭露头角呢？

如今60多年已往了，茅台成为白酒行业的扛把子，汾酒固然大起大落，但依靠青花汾系列，这几年也是游刃剩余，泸州老窖固然终年被五粮液按在地上摩擦，但依托国窖和泸特系列，也是有模有样。

我们再来看看西凤酒，光辉汗青无可挑剔，但却不休被酒友吐槽产物太杂乱，分不清他们的产物毕竟有几多，到如今被群众承认的也仅有这一个绿瓶子。

而关于这款55°凤香型绿瓶西凤酒，消耗者的评价也是批驳不一，也有说绿瓶西凤酒有一个浓香型的，对此我还没见过。固然，这是见仁见智的事，具体怎样，照旧必要切身去品鉴，而西凤酒也有几个和其他香型不同的工艺特点。一是西凤酒每年都必要改换一次窖池，二是西凤酒的盛酒容器是用荆条体例而成，并糊上几十乃至几百层质料。

一、每年改换一次窖池

西凤的窖池，它不像浓香型，是越老越好。西凤每年改换一次窖泥，每年都是新的窖泥。这个新窖泥产的酒，它的醇类因素是比力高的，以是凤香型白酒有一个绝大局部人都不晓得的别称，叫做醇香型白酒。

二、荆条编织的乘酒容器

西凤酒海盛酒的一个容器，是用秦岭一带的荆条编织，像个挺拔的大筐。然后加上鸡蛋清，生石灰，蜂蜡，麻纸，棉布之类的质料，糊上几十乃至几百层。以是，有些西凤酒入口后段有共同的蜜香味，以及西凤酒特有的“海子味”。

两种特别工艺的酒有什么不同？

要回复以上两种特别工艺产生的酒有何不同，但是不是很容易的。由于西凤的香型是比力特别的，它是属于那种复合香型，由于我们凤香型是集幽香型与浓香型白酒作风于一体。

假如单从西凤酒的酒香味来讲，凤香型的能闻到一些水果香味，而浓香型的能闻到粮食糟香，这两种香味都是比力分明的。另有，外表我们聊到西凤酒它的醇类因素比力高，以是会使得它有分明的这种苦杏仁味，以及西凤酒特有的“海子”味。

说完西凤酒的特点，那么今天我们就拿这款2013年产55度的绿瓶西凤酒来做一个深化全盘的教学。

2013年产绿瓶西凤的优点

2013年产的绿瓶西凤具有凤香型白酒该有的基本特点，并且这种十来年的老酒，以前很分明的具有酒海储存带来的这种特别气味，也就是海子味。并且另有一种蜜香味，这是来自海酒内这个涂料的蜜蜡，这个气味呢，比起新酒大概存放3-5年的酒要更重一些，八年酒龄的酒体是很和谐的，没有什么杂味啊，入口兴奋感也极小。

2013年产绿瓶西凤的缺陷

说完55°绿瓶西凤酒的优点，底下我们来说说西凤酒的缺陷。2013年产绿瓶西凤的凤香型气味固然体现得很突出，但是到不了优雅这个级别，并且缺乏一种挺秀感，就是高端西凤酒那种香气往上窜的一个特点；很多酒友也都跟我们说过，以是假如你的预算高一点的话，发起可以试一试谁人墨瓶西凤，整个的体验感会愈加的愉悦。

最初说一个很多人都不晓得的点，迩来几年，西凤酒为了投合这个市场，它的工艺是有调停的，全体的作风更倾向浓香，很多酒友对此也是批驳不一，我以为，西凤酒从开始的一手好牌，到如今打的稀烂，关于市场竞争，西凤酒却不去做出相应的改良与对策，而是不休深耕陕西及以北的一亩三分地，从而招致白酒其他市场被朋分了，天然就被人们徐徐的淡忘。而卖得最好的西岳论剑系列，居然也是贴牌酒，真实是令人唏嘘！

假如想要喝比力典范的凤香型白酒，我发起照旧必要去找有年份的老酒。

这个酒毕竟值不值得买？

那么，西凤酒还值不值得买呢？先说一个之前看到的数据，西凤酒约莫有70%支配的销量都是在陕西当地，再加上凤香这个特别的一个香型，这就注定了这个酒是比力小众的；以是假如你是想本人尝尝鲜，大概凤香型的喜好者，买点老酒，无论是喝照旧保藏，都是没有成绩的，至于要送人的话也可以，毕竟人家照旧老四学名酒之一，江湖位置照旧无须置疑的。

关于55°绿瓶西凤酒，很多老酒友对此的评价就是，55°西凤酒的口感具有”绵和不兴奋，入口甜滑，厚味相宜，醇和“等特点，再加上它的高性价比，常常被酒友当成口粮用酒，这约莫就是55°绿瓶西凤酒可以崭露头角的缘故吧！