除了威士忌、清酒、金酒，日本的伏特加也不可错过

除了威士忌、清酒、金酒，日本的伏特加也不成错过

日本以前拥有了天下级的威士忌（Whisky）、国宝级的清酒（Sake）、当地味的烧酎（Shochu）。

它们乃至还拥有天下级并且极具日本风土的金酒（Gin）。季の美（Ki No Bi）、六（Gin Roku）、一甲科菲金酒（Nikka Coffey Gin）以前扬名全天下。除此之外，另有像伊苏金酒（Etsu Gin）、信州和尤物金酒（Mars Tsunuki WA BI GIN）、冈山手工金酒（Okayama Craft Gin）、樱尾金酒（Sakurao Gin）、和10年金酒（Wa 10 Year Old Gin）等。

不经意间，日本的伏特加（Vodka）也寂静分开天下烈酒圈，局部酒款已然成为天下超优级伏特加排行榜的常客。底下，我们就给各位先容几款有代表性的日本伏特加酒款。

——三得利“白”伏特加（Suntory Haku Vodka），40%，大米为质料，竹炭过滤

三得利早在1956年就推出第一款日本伏特加，但不休到2018年推出的“白”伏特加（Haku Vodka），才算到达伏特加的巅峰。这款伏特加以100%纯日本白米（Hakumai）作为质料，经多次磨光（相似清酒的磨米）后到场酒曲举行2次发酵，经壶式和柱式蒸馏，再到场百选名川之水浓缩，之后用竹炭过滤，从而创造出“Jyunpaku”（Jyunpaku）——单纯而光辉的伏特加。有着柔和的、奇妙的甜味和丰厚的谷物味道。这款超等顺滑又保存大米天然甜味的伏特加，十分幽默，成为伏特加喜好者一种真正的享用。自推出后常常登上天下伏特加排行榜的榜单。

——三得利AO伏特加（ Suntory Ao Vodka），40%，大米为质料，竹炭过滤

三得利于2015年推出，以来自九州岛的大米为质料，经铜壶蒸馏后，再到场九州岛的单纯山泉水浓缩，最初经竹炭过滤，并以AO（日本语中“蓝色”的意思），具有水晶般的剔透酒质，特有的轻盈米香和清新醇香，曾取得国际烈酒比赛ISC伏特加种别的最高奖Trophy。

——一甲科菲伏特加（Nikka Coffey Vodka），40%，玉米和大麦为质料，白桦木炭过滤

由一甲于2017年推出，以玉米和大麦混互助为质料，经科菲蒸馏器蒸馏后，加单纯山泉水浓缩，再经白桦木炭过滤，具有麦芽芬芳甘美的蓝色主调，口感冷冽，醇厚甘美，均衡滑爽，十分充裕，是一款非同凡响的日本伏特加。

——和手工伏特加（Wa Premium Craft Vodka），40%，清酒为基酒举行蒸馏而成

来自茨城县水户市的Meiri Shurui酒造消费，以清酒为基酒，经蒸馏而成，后到场当地出名的清新泉水（水户市素有“水之城”的佳誉），香脆适口，十分滑爽并具有奶油质感。

——Eiko Japanese Vodka，40%，大米，白桦木炭过滤

以大米为质料，经发酵蒸馏后，到场当地无与伦比的优质水泉市浓缩，再经白桦木炭过滤，酒体醇厚，带有新颖的甘草和甘蔗的芬芳。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教导基金会）高等认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高等认证，努力于葡萄酒与烈酒的教导推行。接待眷注。