啤酒系列之淡色拉格(国产漓泉1998雪花X勇闯天涯)
淡色拉格是我们平常生存中最稀有的啤酒,大大多伙伴开始交往的啤酒通常都是此典范,好比国产物牌的青岛、雪花、哈啤、勇闯天涯,外洋品牌代表则是百威、喜力、嘉士伯,三得利等等。
拉格,LAGER,德语词,意思为窖藏,它劈头于欧洲中部的德国、捷克波西米亚地区,在产业化消费之前的16-19世纪,当地人把啤酒安排在地下的木桶中长时窖藏。
拉格啤酒是底部发酵法酿造啤酒的典范,如今是天下上主流的啤酒典范,啤酒的典范多为浅麦芽色,酒体明澈,带有麦芽香味,入口后恩尝到甜味且泡沫丰厚,微苦开头,大局部的拉格啤酒的酒精度数不凌驾5.0%。
相较其他典范啤酒,拉格啤酒的上风在于:
1. 酵母特点和长时温度低发酵,招致它咀嚼平淡,喝起来清新。要晓得越接近于水的饮料人类更能顺应。因此相较其他典范拉格啤酒,淡色拉格走进了千家万户。
2. 发酵办法决定它的大批量消费难度远低于艾尔。
3. 产业量产,局部产业拉格质料上多量接纳便宜谷物交换糖分的添加(如大米),乃至食品添加剂和构制品(甜味剂等)。招致价格便宜,一切人都喝得起。
拉格啤酒通常接纳下发酵法,下发酵的温度较低(10度以下)和发酵时间较短(大局部产业拉格3-7天)。
(拉格啤酒接纳下发酵法)侵删
(图片泉源网络侵删)
各位喜好喝哪款淡色拉格啤酒呢,可以互相交换一下哦~
国产拉格啤酒一局部比力喜好漓泉1998(口感相对醇柔入口后有回甘)和雪花x勇闯天涯(入口清新有些许回甘)
雪花勇闯天涯x(图片泉源网络)
漓泉1998(图片泉源网络)
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