啤酒香菇炖鸡的家常做法，味道浓厚超下饭，举家都很喜好的哟

啤酒香菇炖鸡

香菇炖鸡味美适口，并且养分丰厚，此中鸡肉的肉质细嫩，味道浓厚，有滋补养身的作用。今天用啤酒文火慢炖这道菜，味道超等浓厚的哟。

食材：

鸡腿2只，香菇菇100克，胡萝卜半根，魔芋丝1盒，啤酒1听，植物油少许，姜片少许，蒜2瓣，小葱1根，花椒少许，香叶2片，蚝油2勺，生抽3勺，桂皮1块，料酒2勺，盐过量。

做法：

1.煮大锅净水，当水完全沸腾后下鸡块，略微焯下水就捞出过冷水再次洗净。（鸡腿事先洗净剁小块）

2.多功效锅大火加热，无水后倒入少许植物油，下姜片、蒜末炒香。

3.把鸡腿放入锅内，到场料酒、蚝油后简便煎炒一下。

4.接着倒入啤酒，再到场花椒、香叶、生抽、桂皮、少许葱花。

5.大火煮到汤水沸腾后盖上锅盖，转中小火炖煮10分钟。

6.然后到场香菇，再次炖煮20分钟。（香菇事先烫洗撕成小块）

7.到时间后到场胡萝卜块、魔芋丝，转中大火炖煮10分钟。

8.最初撒上盐炒匀，倒入砂锅，撒上葱花，再次焖炖2-3分钟，就可以关火了。