酒精度凌驾50度的啤酒，天下上仅有8款

你见过分数最高的啤酒是几多度？要晓得出名举国的夺命大乌苏的酒精度才4度，号称一瓶啤酒即是二两白酒的老雪花才4.7度。一款啤酒假如酒精度凌驾8度，那就可以算作是烈性啤酒。很多人喝了一辈子啤酒，也没有交往过8度以上的烈性啤酒。

啤酒中酒精度数取决于麦汁的浓度和酵母品种的发酵时间。寻常来说来说啤酒原麦汁浓度越高，麦芽糖转化成的酒精越多，意味着酒精含量就越高。但也并不是相对的，好比酒精度凌驾20度以上的啤酒，靠单纯地发酵以前不克不及完成。

这种情况下，必要经过一些特别的武艺或是添加酒精的办法来到达，以是很多高度的烈性啤酒也属于配制酒。迄今为止，在天下范围内酒精度凌驾50度的啤酒共有8种，都是由欧洲的啤酒厂消费。

汗青落幕者（55度）：

汗青落幕者也被称为天下上最暴虐的啤酒。由于这种啤酒是用生物的躯体包装，举世一共仅有12瓶，这种啤酒叫做“汗青的落幕”，由苏格兰的酿酒狗酒厂酿造，并且仅消费了12瓶如此的酒。这12瓶限量啤酒最大的特征就是它们的包装，它们的包装是由生物皮毛标本制造，此中7瓶是浣熊包装、4瓶灰松鼠包装，最初一瓶是野兔皮毛包装。

这款啤酒于2010年推出，一瓶售价750欧元，但仅推出了12款。这么昂贵的价格不是平凡人能消耗得起，为了让这种啤酒更也有口感，内里还到场了荨麻和杜松浆果。也是经过人工武艺终期添加酒精的办法才到达那么高的度数。在底下，我会报告酿酒狗酒厂和少士博酒厂关于啤酒酒精度的争斗。

少士博烈性博克啤酒（57度）：

少士博烈性啤酒产自德国少士博啤酒厂，他的英文名字是Schorsschbock，也有人翻译成乔治烈性啤酒。在说这款啤酒的时分，就不得不说一说少士博啤酒厂和英国酿酒狗啤酒厂的高度啤酒之战了。两者的对啤酒酒精度的争斗也一次次地改造着天下纪录。

2009年之前，德国少士博啤酒厂酿造的31度Schorsschbock烈性博克啤酒，是事先天下上酒精度最高的啤酒。2009年，英国酿酒狗啤酒厂推出了32度的核子企鹅，一举成为天下第一。2009年年底，少士博酒厂用着劈头于德国的温度低分散酒精的冰馏武艺，酿造出了酒精度40%的烈性博克啤酒。

次年，酿酒狗酒厂以二战时期德国纳粹的超等战舰“俾斯麦号”为元素，推出了一款酒精度为41度的四倍IPA“击沉俾斯麦号”。这个寓意也不言而喻，意味着英国再次在啤酒方面克服了德国。少士博啤酒厂再次倡导反击，将烈性博克啤酒的酒精度提升至了43%。

不久后，酿酒狗直接接纳德国啤酒的“冰馏武艺”酿造出了一款酒精度高达55%的啤酒，取名“汗青的落幕者”。由于接纳生物皮毛而遭到社会的责难，此时酿酒狗酒厂以前有退去竞争的方案。2011年，德国少士博为表诚意，再次推出了57度的烈性博克啤酒。这也是少士博啤酒厂的封顶之作，随后两者退去了这场酒精度之争。值得一说的是，57度的烈性博克啤酒在国内可以买到。

创始将来（60度）：

在少士博和酿酒狗的争斗中，荷兰的一家小酒厂冷藏船（Koelschip）酿造了一款酒精度高达45%的Obilix啤酒，由此步入了烈性啤酒的视野。在少士博和酿酒狗完毕争斗后，荷兰的这家酒厂再次创始了天下纪录。

约莫是在57度的少士博啤酒推出的一个月后，荷兰人就推出了度数更高啤酒，并定名为Start the Future（创始将来）。创始将来”也是限量消费，不外每瓶35欧元的价格还算公正。冷藏船接纳比力平价的定价办法奇妙地回应了酿酒狗的低价战略。

末日扑灭（65度）：

末日扑灭啤酒产自苏格兰的Brewmeister酒厂，但仅仅只是稍纵即逝。2012年，酿造大师啤酒厂推出了一款名为天下末日Armageddon的啤酒，酒精度为65%，并声称本人是天下上最烈的啤酒。

这款啤酒酒精度为65%，经过单纯的麦芽发酵并不克不及完成，而是接纳了特别的冷冻武艺。但颠末检测标明，这款产物仅仅经过添加纯酒精的办法而完成，今后就从酿造大师的产物阵容中删除了。

布瑞美斯特蛇毒啤酒（67.5度）：

末日扑灭和蛇毒啤酒都是产自苏格兰的酿酒大师酒厂（Brewmeister）。2013年，苏格兰酒厂酿造大师用熄灭胃的蛇毒（Snake Venom）代替了之前最烈的啤酒天下末日，并且遭到了行业的供认。英国蛇毒啤酒以67.5度冲破了天下纪录，并且坚持了很长一段时间。

这款酒号称拥有十分丰厚的咀嚼，好比你可以尝出泡泡糖和焦糖的味道。它使用的酿酒质料包含烟熏泥煤麦芽，两种酵母、一种啤酒和一种香槟。但是由于超高的酒精度，以是每瓶瓶身上都有一个黄色标签的告诫，外表写着“每次饮用不要凌驾35ml以上！”

黑曼巴蛇毒啤酒（67.5度）：

芬兰黑曼巴蛇毒啤酒但是不止在苏格兰消费，芬兰和丹麦相反也有消费。芬兰产的蛇毒啤酒跟苏格兰的蛇毒啤酒度数相反，但是包装作风完全不同。苏格兰的蛇毒啤酒是棕色的小瓶子，外包装是绿色的标签，看上去像是平凡的精酿啤酒。

但芬兰的蛇毒啤酒是玄色瓶子，外包装是一条黑曼巴蛇，但是喝起来口感丰厚、条理明白。芬兰蛇毒啤酒是经过冰馏武艺提纯而到达60度，在添加一些酒精而将酒精度提升至67.5度。苏格兰、芬兰和丹麦蛇毒啤酒都能在国内买到，但丹麦和芬兰蛇毒啤酒更贵，单瓶必要一千多块钱。?

雷德斯堡蛇毒啤酒（70度）：

丹麦雷德斯堡蛇毒1号，是蛇毒啤酒中酒精度最高的啤酒，一举冲破了英国和芬兰蛇毒啤酒67.5度的纪录，酒精度高达70度。受麦芽产量限定，丹麦雷德斯堡蛇毒啤酒每年只消费2.4万瓶。

他的发酵周期长达9个月，并且颠末6次共同的冷冻发酵(冷萃法)。不要像对待平凡啤酒一样对待它，最好放在冰桶里冰镇一下，每次饮用不要凌驾35ml。

苏格兰比瑟龙火（75度）：

苏格兰比瑟龙火啤酒产自苏格兰酿酒大师酒厂（Brewmeister），依靠着75度的酒精度再次改造了天下纪录，也是如今天下纪录的坚持者。苏格兰酿酒大师作为高度啤酒的新贵，一次次地挑唆着天下纪录。酿造这款比瑟龙火高端苏格兰75度高度烈性啤酒的质料包含烟熏泥和煤麦芽2种酵母，口感十分强壮，乃至对口感有宏大的打击。

比瑟龙火眼前的天赋酿酒师，是一个拥有生物化学分子博士学位的啤酒迷。固然酒精度数高达75度，但它的口感醇厚而柔和，烟熏味道和麦芽香味互相交融，让人耐人寻味。每次一小口一小口地品味，让它在口中徐徐分发射共同的香气和味道。