清点 10 大经典啤羽觞，你常用的是哪种？

约莫很多人都以为，啤酒都是对瓶吹才坦直。但并不是一切的啤酒都合适豪饮，有些啤酒必要细细品味，啤酒的色泽、泡沫、香气、口感都是评价一款啤酒优劣的紧张要素，而不同外形的啤羽觞，对啤酒会有不同的影响。以是，啤羽觞有很多种相貌，不同典范的啤羽觞顺应于不同品种的啤酒。那么，稀有的啤羽觞有哪些呢？

啤羽觞怎样影响啤酒的风味？

通常来讲，杯子的厚度、杯底的轻重、有无手柄、杯口往内弯照旧往外翻、杯身是细长照旧矮胖，这些要素都市影响到啤酒的风味。比如，杯子厚的啤羽觞隔热功能更好，酒液更不容易升温；杯底小的羽觞更容易察看啤酒的色泽；杯口往外翻的羽觞易于保存啤酒的泡沫；杯口往内弯的羽觞更容易收敛啤酒的香味；杯身细长的有助于察看啤酒升腾的气泡……

有些羽觞另有别具一格的计划，好比波浪纹，会给啤酒本身增加一点光学效应；假如是大的无手柄的羽觞还要有防滑计划，让杯身有弧度，如此拿着才安心。

高脚杯照旧平底杯？

寻常来说，饮酒者的手不应触及杯身，以免手心的温度让啤酒升温，影响对啤酒的品鉴，以是啤羽觞有高脚的；又因啤酒的饮用量大，杯身的容量要大，以是啤羽觞亦有平底的。

经过比力这两种羽觞的外形我们就可以晓得，用平底杯喝啤酒的时分通常必要仰起脖子来，如此酒液会更快地穿过喉咙抵达腹部，清冷温馨的以为愈甚。而用高脚杯喝啤酒的时分，为制止酒液站到脸上，你不克不及仰起脖大口大口地喝，必需小口小口地徐徐品味。由此一来，酒液停留在口中的时间就会更长，交往到的氛围也更多，啤酒的风味可以恣意展现。

综上所述，冰冷清新、可开怀痛饮的啤酒可选用平底杯；而喝香气浓厚、风味过细繁复的啤酒适实用高脚杯。

稀有的啤羽觞有哪些？

（1）扎啤杯

扎啤杯（Mug）是天下上使用范围最广的啤羽觞，它的特点是大、重、厚、有手柄。扎啤杯特别厚重和坚固，举杯的时分完全可以安心，酒液升温也不会那么快，大可开怀痛饮。德国有一种叫 Stein 的杯子也属于扎啤杯，不外是带有一个盖子，避免在户外饮酒时，蚊虫或树叶进入杯中。由于大局部啤酒都重申举杯、痛饮以及温度低，美式、德式、欧式另有天下范围内大局部的啤酒都实用于扎啤杯。

（2）皮尔森杯

皮尔森杯（Pilsner）是继扎啤杯之后使用最广泛的啤羽觞。它通常都是又细又长、口大底小、杯身较薄的。由于它重申观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的颜色以及气泡上升的历程，细长浮滑的杯身刚刚好。别的，宽杯口是为了更好地保存酒液顶部的泡沫层。实用于皮尔森杯的啤酒包含美式和欧式的淡色艾尔啤酒（Pale Ale）以及德国的下发酵啤酒（Low Fermented Beer）。

（3）品脱杯

品脱杯（Pint）价格便宜，容易置办。寻常的酒吧都市使用品脱杯，便于保存和洗濯。品脱杯的外形是近似于圆柱形并带点轻度的椎体特质，杯口会略微大一点。品脱但是是度量单位，1 英制品脱约为 0.57L，1 美制品脱约为 0.47L。

稀有的品脱杯有 2 种情势。一是美式品脱杯，主要用来喝一些美式艾尔（Ale）和拉格（Lager）。二是英式品脱杯，杯身有一圈隆起，最初是为了制止杯子从手中滑落，厥后倒成了倒酒的基准线。英式品脱杯主要实用于英式爱尔和拉格。别的，另有一种品脱杯叫英式波纹品脱杯（English Dimpled Pint），在 80 年代的英国十分盛行，厥后渐渐散失。现在，英国的酒吧又开头盛行这种羽觞了，主要用于喝淡色艾尔和苦啤（Bitter Beer）。

（4）笛形杯

笛形杯（Flute）有些像喝香槟（Champagne）的那种细长细长的高脚杯。它狭长的外形使得在倒注啤酒时可以激起充足的泡沫，气泡可以更好地展现出来，加之假如啤酒颜色明澈亮堂的话会十分顺眼，是一种比力重申视觉后果的羽觞。别的，高脚的计划也可以制止手掌交往杯身让啤酒升温。这种羽觞主要实用于拥有通透的金黄色的淡色艾尔和皮尔森型啤酒。

（5）圣杯

圣杯（Goblet）的特点是启齿大、杯身浅、底部宽平、杯壁较厚、有杯脚，并且很多圣杯都市在杯口镶一层金属边，看起来就以为很大气富丽。外型的杯子从前都是用来盛圣水使用的，以是也有些人称之为“火焰杯”。圣杯主要是为了突出啤酒的泡沫，以是泡沫丰厚的（泡沫最少有两指宽的厚度）才用这种杯型，如烈性淡色爱尔啤酒（Strong Ale）、烈性深色爱尔啤酒（Strong Dark Ale）、双料啤酒（Dubbel）和三料啤酒（Tripel）就可以用这种杯子。

（6）白兰地杯

白兰地杯（Snifter）在 20 世纪的时分就很盛行了，用于饮用白兰地（Brandy）。不外，它也可以用来饮用啤酒。由于它的杯口是往内弯的，杯口局促，可以收敛香气；并且它的杯肚很宽，有利于摇摆羽觞，让啤酒中的沉淀快速浓缩。这种杯型实用于咀嚼剧烈的、带有沉淀物的啤酒，如比利时艾尔、美式帝国 IPA（American Imperial IPA）和双倍印度艾尔（Dubble IPA）。

（7）郁金香杯

郁金香杯（Tulip）外形好像郁金香，从下方先突起，再内束，最初再悄悄向外绽放。收拢的颈口是为了降俯氛围交往面积并凝结香气，而往外翻的杯口则是重申了泡沫。以是，郁金香杯实用于咀嚼浓厚、泡沫丰厚的啤酒，如比利时烈性艾尔、深色艾尔、苏格兰爱尔等。

（8）直口杯

直口杯（Stange）劈头于德国，是又细又长的圆柱体，这种羽觞可以察看到啤酒内里气泡的涌动，颜色透彻的啤酒装在内里很顺眼，喝起来愉快。直口杯寻常实用于皮尔森型啤酒以及德国的下发酵啤酒。

（9）麦啤杯

麦啤杯（Weizen）最初就是为小麦啤酒而生的。它外型和皮尔森杯有些相似，但麦啤杯通常有收腰计划。特点是细长、底窄、头宽，启齿另有闭合，它重申小麦啤酒本身的云雾外表和颜色，头宽是为了让更多的泡沫留在外表，开口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。这种羽觞实用于德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒（Hefeweizen）以及小麦黑啤（Dunkelweizen）。

（10）品鉴杯

品鉴杯（Sampler）通常杯型较小，是白兰地杯、麦啤杯、品脱杯等杯型的迷你版，寻常容量不会凌驾 6 盎司。品鉴杯主要用于品鉴多款啤酒的时分，能制止喝多喝醉。

话题延伸：怎样倒出标致的啤酒泡沫？

啤酒泡沫是评价一款啤酒优劣的紧张标准之一。酒液外表泛着洁白精致的诱人泡沫，泡沫量恰到利益，这才干称得上是一杯好啤酒。但是很多时分我们都控制不佳泡沫的量，要么泡沫多了溢出来，要么泡沫少了像杯果汁。怎样才干倒出标致的啤酒泡沫呢？

起首杯子要洗濯干净，任何油渍或是洗濯剂的残留都市毁坏啤酒的泡沫。倒啤酒时，可以对着杯子的正中，如巅峰流水般地打击倒入，这时会产生很多二氧化碳气体。待二氧化碳气体沉淀成泡沫的时分，再反复上述举措。仅有在构成一层浓厚的奶油状泡沫时，才可以倾斜杯子，将啤酒沿杯壁徐徐注入（如此可以控制泡沫的产生），直至倒满羽觞。