精酿啤酒小白入门之路

很多人的第一次精酿体验，基本都是在餐厅完成的，啤酒不像红酒和白酒，在餐厅渠道太过昂贵，大大多人照旧乐意在餐厅费钱喝啤酒的。话说十几年前，国内的入口啤酒照旧德国产业拉格占大头，厥后几年越来越多比力稀有的精酿基本以比利时啤酒为主。

当时分，分开大大多有卖精酿啤酒的平凡中餐厅，菜单上一看，最便宜的精酿基本就是这款福佳白了，餐厅卖个20块支配，内心比力好承受，当时餐厅小瓶的青岛、百威也得10块，其他三四十一瓶的暂且还不舍得花那么多钱。以是福佳白成了当年很多人第一款入门精酿，不信你可以问问身边喝精酿的伙伴，有谁没喝过福佳白么？

福佳白香气口感比寻常的水啤的确强不少，但是也没有留下什么深入印象，徐徐地也就忘了精酿啤酒这档事（应该说固然还没有构成精酿这个看法，无非是以为入口货品格更好些罢了）。厥后也喝了不少德国入口的拉格，像爱士堡、奥丁格这种国内热销款，也常去宝莱纳餐厅来一杯。说实话，当时对入口啤酒也没产生什么兴致。

徐徐地，国内高端入口超市徐徐多了起来，也有不少他国人开的grocery，种种精酿啤酒也天然铺满了货架，此中比利时货占了大头。

当时分我但是也不太懂种种咀嚼和分类，就看着价格和外型买呗。于是又开头实验了督威和白熊，也不为什么，就是价格实惠，瓶型比力共同呗，看着就以为应该不难喝。当时分也没人引导你哪款好喝，哪款难喝，横竖就任意试试。

这两款酒的入门级别，全体咀嚼都照旧比力清新，麦香不错，口感还行。

随着精酿啤酒在我眼前显现的频率越来越高，总是偶尔不由得买两瓶来试试，哈哈，毕竟红酒、白酒也不克不及天天喝，照旧啤酒来得轻松随意些，并且入口啤酒的包装外型照旧挺诱人置办的。

果味啤酒天然也吸引了我的目光，从前中国人的看法中是没有果啤这回事的，天然会猎奇。

商超里非经稀有的林德曼果啤系列就十分不错，此中的樱桃啤酒也是我很喜好的一款果啤，到场了25%的樱桃汁，使得樱桃味十分浓厚。纯喝樱桃汁你约莫会以为甜腻，但是这款樱桃啤酒把樱桃的共同风味富裕展现，却还坚持了全体的清新口感。

固然林德曼酒精度不够劲，偶尔分约莫太像果汁了。所此厥后又实验一下小粉象，酒精度高得多，麦芽味也会更占主导，固然价格也贵了些，有点警惕疼，哎，那会儿真

厥后把超市里种种比利时的白啤、红啤、黄啤一圈喝下去，终于喝到了智美，从这开头我才徐徐喜好上了精酿。智美我比力喜好红帽和蓝帽。红帽果香和酒香比力均衡，口感上略微贫困；蓝帽更为浓厚，更苦涩些。但全体都不会太过浓厚，照旧保存了比力新颖的以为。即使今天再喝我仍然以为他家的水准不错，性价比也高。

人不会不休穷下去的……十多块一瓶的喝多了，也徐徐向着二十多块的动身了（固然是由于薪资涨了）。当年很多入口超市，乃至很多餐厅渠道，基本上罗斯福就是顶级款了，餐厅售价的三四十一瓶，着实不便利宜。罗斯福6/8/10那相对是国内精酿喜好者的必修课。

罗斯福好坏常经典的比利时修道院精酿。6号有淡淡的巧克力味，口感偏酸，有果味；8号有着分明的焦糖、咖啡香气，口感不算太浓厚；10号就愈加浓厚了，酒体也较重，能喝出相似巧克力般的风味，8号比10号更轻些，更合适进阶酒友，6号合适入门。

那几年人们不再逢入口啤酒必说德国，比利时精变成了国内高端入口啤酒的主演。再厥后几年越来越多的IPA进入了我们的视野，IPA成了新的入口精酿代名词。

鹅岛是我交往比力早的一款入门IPA，时至今天我照旧挺喜好的，尤其是鹅岛的绿标我最喜好，有着明快的花果香气，麦香浓厚却不失清新，苦味也比力弱，十分合适精酿入门者。当年的入口IPA如今也有了国产版（也有人说成了“伪精酿”，但我以为只需味道适口，其他关我屁事）。

厥后也尝了不少商超比力稀有的IPA，酿酒狗作为入门也不错，角头鲨稍贵些，但也算物有所值。

约莫是12/13年那会国内精酿啤酒也开头起步了，于是便有了如今一些着名的国产精酿品牌，但是国产精酿全体照旧偏小众，应该不克不及算入门，大多是中级起步，合适进阶酒友品味。

国产的少了种种入口税费、运费，性价比全体是不错的。

这里说几个国内建立比力早的精酿品牌，毕竟人家开得时间长，活得久，那最少一边分析东西照旧挺好卖的，品格取得承认。

京A，最早创建于北京的当地精酿啤酒品牌之一，创建于2012年，由两个不爱安分守纪的家酿啤酒喜好者将其提高为中国先锋精酿厂牌。

牛啤堂，创建于2013 年的北京，是中国最早的一批国人自创的精酿啤酒品牌之一，建立几年来，不休是中国精酿的领军品牌之一，走在推行中国精酿文明的第一线，取得浩繁中国啤酒喜好者的喜好

2013年10月，武汉当地第一间精酿酒吧—18号酒馆开业，同年，18号酒馆创始人王帆和来自武汉当地的酿酒师姜麒一同创建了精酿啤酒厂牌“拾捌精酿”，自此正式到场了中国精酿啤酒的海潮之中，也是中国较早的精酿啤酒先驱品牌之一。

徐徐地买的精酿越来越贵了，最早从前十来块就以为挺贵了，厥后一瓶二三十不算事了。咀嚼也越喝越重，越来越喜好浓厚的口感。终极你一定都市想实验一来世涛啤酒，香醇绵密的口感，浓厚的奶香、巧克力、咖啡味等让人着迷，以前离开了传统啤酒的范围了。

打嗝海狸和迷失海岸都好坏常经典的入门世涛啤酒，有着浓厚的花生巧克力和烘培咖啡豆风味。

固然世涛啤酒寻常照旧挺贵的，看一局部承受才能吧，作为入门一下子不一定喝得惯，看一局部咀嚼了。

以上这些市面上稀有的精酿喝过一圈之后，可以说你对精酿就有了一定的熟悉。如今越来越多的精酿能在国内买到了，种种分类也越来越细化。入门之后，你就可以徐徐再体验种种赛松、精酿拉格、艾尔、酸啤、污浊IPA、帝国世涛，走上精酿大拿之路。

特地增补一下，精酿的品格和价格有关，但对每一局部来说并不是完全成恰比的。不少小众精酿，价格高，吹捧者多，但是太过天性，有的人乃至以为难以下咽，不是各位都能承受。以是不必寻求低价，大牌流畅的入门款照旧有很多好东西，贵不即是好。（说多了约莫你如今也不克不及了解，喝多了天然就晓得了，精酿啤酒和其他酒类一分价格一分货的推断标准照旧有所差别的）。