“数智化+绿色化”，百威佛山工场新质消费力“新”在哪？

走进三水百威啤酒厂，一股浓厚的大麦醇香劈面而来，这股香气，既有大麦本身的甘美 ，又殽杂着酿造历程中酵母发酵的奇妙气味。在看似充溢传统酿造工艺魅力的厂间，殊不知数智化和绿色化正寂静交织，协同推进着啤酒厂的古代化历程.......

据先容，2007 年，百威佛山工场作为 (水都) 食品饮料产业基地首家入驻企业落户佛山三水，今后12年间一连5次在三水增资扩产，产能从26万吨跃升到160万吨。现在，百威佛山工场内10条消费线满负荷运转，日产量约450吨，啤酒年产量约占举世百威品牌产量的20%。停止本年4月，百威佛山工场的劳作消费率位列百威团体举世200多家工场第一。

新质消费力中心在“新”。将来它将又怎样从传统产业完成数智化、绿色化转“新”晋级，开发出一条高效、高质、魅力的佛山之路呢？克日，百威（佛山）啤酒仅限公司举行“新质消费力在百威”大湾区媒体采流行活动，全省媒体代表走进百威佛山工场，深化了解其培养强壮新质消费力的理念、后果。

打造“无人工场”，智能酿造引领数智化改造

现在，数智化的使用以前渐渐渗入到各行业范畴，正在增速重构经济社会提高与办理形式的新样态。不足为奇，关于百威佛山工场来说，也正是一个严重的机会与选择。

百威(佛山)啤酒仅限公司厂长胡晨曦表现，可视化是做数智化的第一步，有了可视化，就可以经过算法来快速监测到装备运转的可靠性、安定性和一律性。

在数据可视化的历程中，百威佛山工场还会设置中心功效——预警中央，当目标显现偏差大概失误的时分，工场内就会发射赤色预警，员工必要在收到指令后去现场对消费历程举行处理，并及时探究数据特别偏差的泉源。最初，将这一历程纪录在主动化消费的体系中，渐渐地夯实主动化的基本，以到达从可视化超过到AI的控制，再渐渐完成无人工场的目标。

百威佛山工场的中央控制室。

走进百威佛山工场的中央控制室，记者看到数十块数字大屏上不同的颜色数据及时跳动，更准确地帮助员工举行愈加专业的推断。产量110万吨的超等大厂，由“纸和笔”转型晋级到一个体系全搞定，大大低落了原本用纸条纪录再制造表格上报向导的事情步骤，提高员工的事情听从。

挣脱传统经济增长办法、消费力提高途径是新质消费力作为优秀消费力的具体质态。而关于百威佛山工场来说，将来打造出的无人工场，将是这一质态的具体阐释。

“现在我们以前开头实验做很多算法和AI武艺使用在平常的运营中间，固然只是起步阶段，但我们信赖将来机器的决定代替人工的决定是可以交换完成的。”胡晨曦自大的表现。

推进数智化转型，培养新质消费力，必要一批数字化人才作为支持。现场，让人影象犹新的另有胡晨曦关于“人”的转型的了解。他表现此中十分紧张的是看法的转型，包含一局部武艺、数字化的武艺等提升，转型和培养数字化人才在将来是至关紧张的。

节水节能是紧张，绿色智造引嬗变

“绿色提高是高质量提高的底色，新质消费力本身就是绿色消费力。”百威（佛山）工场，在2022年被国度工信部认定为“绿色工场”。天下级伶俐低碳的百威（佛山）工场十分注意绿色动力项目标投入，企业十分器重节能吸收（热能吸收）。

据了解，百威团体在2018年提出了需求链消用度水总水耗的目标，在亚太地区，在2025年完成均匀吨酒水耗2.0吨的目标。“在已往，每一吨啤酒我们约莫会用到3.5吨的水。到本年为止，佛山工场实践上以前降到2吨以下，现在每一吨酒只用到1.9吨水。”胡晨曦表现，这个历程使用了很多节水的办法，包含水的吸收再使用。

随着目标的不休告竣，在2022年百威举世也推陈出新了water 1：1（即每消费1吨酒仅使用1吨新颖水）的理念，旨在寻求啤酒消费的水耗极限值，共建节水、护水型企业。

百威佛山工场智能化消费线。

值得一提的是，干系卖力人还跟记者先容道，现在百威团体正在为完成“2040年完周全代价链零排放。”的志向而竭尽倾力，他表现，这对百威团体来说，十分具有挑唆性，凭一己之力是难以完成的，必需经过携手上卑劣企业完成共赢。

对上卑劣需求商来讲，可以战略需求商同盟等平台，经过培训项目、帮扶方案等来代价共创，终极完成零排放。比如：经过碳办理平台，协助需求商设立碳基线，定制减碳途径。

接下去，百威佛山工场将持续在AI使用、产业5G等武艺方面下光阴，进一步完成降本增效、节源节能、走可持续提高之路。胡晨曦表现，将来将持续加大创新力度，发扬AI武艺上风，让装备在收罗、总结、推断、分析数据的条件下，完成猜测性分析，进一步提高企业的消费效益和竞争上风。

采写/拍照：南都记者 李焕怡 练习生 马小龙 陈绮雯