早前的啤酒，瓶口都包着一层铝箔纸，为什么如今都不见了？

早前的瓶装啤酒，瓶口都市封一层铝箔纸，把瓶盖和瓶颈掩盖在此中。为什么要包这层铝箔纸，它有什么作用呢？为什么如今的啤酒又渐渐取消了这一包装？

稀有的大抵有两种表明。一是，包层铝箔纸能起到密封的作用，避免氛围进入瓶中，让啤酒氧化腐坏；二是，铝箔纸能遮挡光源，从而制止紫外线照射，让啤酒产生令人不悦的“日光味”。

这两种表明，看似挺有真理的，但是并不是正解！啤酒是含气的，倒啤酒时能产生丰厚的气泡。因此啤酒瓶中的气压比外部的要大得多，啤酒怕的是漏气，外部的氛围基本不成能进入啤酒瓶中。再者，假如是为了防紫外线的话，应该是整瓶包裹才对，只包裹瓶头局部也起不了作用。但是，啤酒瓶多为绿色大概棕色，瓶子本身就可以挡掉大局部紫外线。

要表明这层铝箔纸的作用，还得从啤酒最早的包装提及。最早的啤酒，封瓶伎俩和香槟酒是一样的。先在瓶口打入软木塞，再用铁丝扣住木塞的顶部，然后箍紧以防木塞被气体顶出。颠末如此的“五花大绑”之后，瓶口是密封住了，但是外表的雅观水平就不敢阿谀了！

香槟塞

要晓得事先的香槟但是国王、贵族、崇高社会才消耗得起的，包装居然这么low，这可说不外去。直到有一天，一个酒商想到了处理办法。用金箔纸把香槟瓶口缠绕的铁丝给包住，如此一来，不仅丝绝不会显得突兀，反而刹时变得个高上了。厥后，随着香槟的普及，金箔纸徐徐被本钱更低的铝箔纸所代替。

19世纪从前，啤酒的瓶封和香槟是一样，因此这层铝箔纸也被承继了过去。这种封瓶工艺最大的缺陷就是本钱太高，以香槟的售价，这点本钱固然是小意思。但是，关于啤酒来说，就不太实践了。费钱买一瓶啤酒，后果包装本钱占了一泰半。

终于在19世纪末，英国人威廉-潘特创造了今天被广泛使用的啤酒瓶盖。颠末反复实验，瓶盖的锯齿数目被确定为21个，如此才干到达最佳的密封后果。瓶盖比拟缠绕的铁丝，天然显得划一得多。但是这层铝箔纸仍旧被保存了下去，包裹铝箔不仅提升了啤酒的层次，并且能保护瓶盖不生锈。

铝箔的主要的作用，就是雅观和防锈，厂商还可以在铝箔上印刷倾销内容，增长宣传面积。随着工艺的提高，啤酒盖也没那么容易生锈了。并且，人们的审美仿佛渐渐承受了暴露的瓶盖。更紧张的是，在啤酒瓶吸收时，要去掉这层铝箔真的是太费时费力了。

因此，如今的啤酒大局部都取消了瓶口的铝箔纸。香槟、啤酒的铝箔纸，和葡萄酒的瓶帽一样，最主要的作用就是让产物看起来显得雅观、有层次。