从 A 到 Z 清点举世酒类，听过一半的都是大神！

酒文明约莫是人类文明中最不成或缺的一大元素，可以绝不夸大地说，任何一个有人类活动的场合都少不了酒这个东西。正是云云，天下上才有了这么多五花八门的酒精饮料。不外除了葡萄酒、威士忌（Whisky/Whiskey）、白兰地（Brandy）和啤酒这些风行举世的酒精饮料外，很多国度和地区另有专属的特征酒。今天，我们就从 A 到 Z 来逐一举行清点。

温馨提示：以下均依照外文名首字母排序，文章较长，请给本人点时间耐心读完。

1、苦艾酒

劈头于：瑞士
均匀酒精度：60%

苦艾酒（Absinthe）是一种主要由茴芹、茴香及苦艾药草制成的烈酒，酒液展现绿色，局部为无色，由于酒精度较高，在喝之前寻常必要加水浓缩。

苦艾酒的口感较为平淡且略带苦味，不外拥有十分浓厚的芬芳。内幕上，酒圈尚未对苦艾酒的风味作出硬性划定，但苦艾酒大多照旧带有茴芹和茴香味。

由于共同的颜色，苦艾酒被法国人亲密地称为“La Fee Verte（绿色小精灵）”，它还被誉为“治病的药酒，催情的生物，致幻的毒药”。

2、阿瓜维特酒

劈头于：斯堪的纳维亚
均匀酒精度：40%

阿瓜维特酒（Akvavit）是一种加香烈酒，其共同的风味主要来自一些香料和香草，如葛缕子和莳萝。

欧盟划定，要想称之为阿瓜维特酒，酒精度最少到达 37.5%，但通常这种酒的酒精度多为 40%。

阿瓜维特酒的消费汗青主要可追溯至 15 世纪，现在主要在北欧斯堪的纳维亚半岛上消费。关于当地人而言，这种酒十分紧张，他们常在一些紧张节日聚会会议上饮用此酒，偶尔分也用作开胃酒。

3、苹果杰克

劈头于：美洲殖民地
均匀酒精度：35%

苹果杰克（Applejack）实践上就是一种苹果白兰地，这是美国人对其消费的白兰地的特别称呼，在美国殖民时期十分受接待。尤其是在新泽西州，当地人还用这种白兰地作为货币来付出路途建立的用度。

传统上，苹果杰克是由浓缩苹果酒经冷冻蒸馏法制得，通常发酵取得的溶液的酒精度不外 10%，但经蒸馏后屡屡可以到达 25%-40%。商业化消费后，苹果杰克也可由蒸发蒸馏法制得。

4、亚力酒

劈头于：地中海东部
均匀酒精度：50%

亚力酒（Arak）从属于茴香烈酒家属，它接纳成熟葡萄制成，发酵终了后初次蒸馏取得的酒液会搜集起来再举行二次蒸馏同时到场茴香，茴香和酒液的比例各异，由于这会影响到终极产物的作风，一些优质产物还会置于双耳细颈粘土罐中举行陈酿。

最初取得的制品亚力酒寻常明澈无色，也没有甜味，不外带有茴香的特别风味，可以思索加冰饮用。

5、亚力克酒

劈头于：东南方亚
均匀酒精度：40%

Arrack（亚力克酒）和 Arak（亚力酒）听起来十分相似，在印度尼西亚的巴厘岛，当地人乃至直接称其为 Arak，因此这两者十分容易殽杂。不外喝过的人一定可以区分这两者，由于光从颜色来看，它们就有分明的区别。

亚力克酒并不是无色的，其全体颜色与木质相似，有的约莫和威士忌的颜色差不多大概更浅。它可以由椰子花、甘蔗和谷物大概水果等发酵蒸馏而来，然后再置于木桶中陈酿，具体情况依消费商而异。

6、白酒

劈头于：中国
均匀酒精度：50%

众所周知，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，作为我国国学，白酒不休深得民意。在已往，他国人常将白酒译为 Chinese Spirits，不外如今人们更多地直呼其为 Baijiu，而在 2017 年 12 月 1 日起公布的《公用办事范畴英文译写标准》中，划定白酒翻译成 Liquor and Spirits。

通常，白酒是以谷物为质料蒸馏而来，酒精度十分高，常可到达 40% 乃至 50%。不外，我们仿佛很少听到往白酒中加冰或兑水的喝法；更多的时分，人们会选择一碟花生米或别的下饭菜就着喝，而大口喝酒大块吃肉则更彰显了国人五花八门的豪放作风。

内幕上，白酒酿造办法十分多样，制品酒多以香型分类，此中国酒茅台就是大曲酱香型酒的鼻祖。值得一提的是，“酒是陈的香”这种传统看法在白酒中也不一定实用。

7、巴斯酒

劈头于：菲律宾
均匀酒精度：13%

巴斯酒（Basi）是一种发酵酒，主要由甘蔗消费而来，酒精度不算高。

在菲律宾，商业化消费的巴斯酒寻常是将甘蔗榨汁后煮沸，然后再置于瓦罐中，当汁液冷却后，人们会往此中到场研磨过的糯米、海南蒲桃树皮或别的水果等，再用香蕉叶密封后举行数年的发酵历程，终极取得的制品酒呈淡赤色。

8、啤酒

劈头于：埃及
均匀酒精度：5%

啤酒（Beer）是一种以麦芽、水为主要质料，加啤酒花或酒花制品后，经酵母发酵而来的、含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度发酵酒。

正是由于啤酒酒精度低，才使得其消耗之广在酒类中可以说无可企及。加上在已往外洋很多场合显现水源危急，比拟饮用水而言啤酒可卫生多了，并且他们以为啤酒中含有多种人体所需物质，于是一些人乃至将其称为“液体面包”。无论怎样，啤酒都很有约莫是天下上最新鲜的一种酒精饮料。

在我国，只管啤酒自 20 世纪初才开头盛行，但克日由中美研讨职员公布的一项研讨报告体现，中国人在 5000 年前就以前晓得酿制啤酒了，这是迄今在中国发觉的最早的酿酒证据。

9、巴洛维卡

劈头于：斯洛伐克
均匀酒精度：40%

巴洛维卡（Borovicka）又被称作杜松白兰地（Juniper Brandy），是一种以杜松浆果调味而来的酒精饮料，其颜色多为白色大概金色，口感则和干型金酒有几分相似。

巴洛维卡在斯洛伐克、波兰和捷克等国十分盛行，在斯洛伐克，巴洛维卡的酒精度最少到达 37.5%，而商业化消费的巴洛维卡的酒精度寻常可到达 40%。

10、白兰地

劈头于：荷兰
均匀酒精度：45%

广义上去说，任何以水果为质料经发酵、蒸馏制得的烈酒都可以称为白兰地。不外内幕上，我们通常所指的白兰地仅指以葡萄为质料消费而来的一种蒸馏烈酒，别的水果制成的白兰地需对应加上质料称呼，如苹果白兰地等，因此这里我们也只讨论葡萄白兰地。

说到白兰地，就不得不提到法国的干邑（Cognac）。干邑是天下上最著名的一种白兰地，尤其在中国更是名声响亮，致使于不少外行人误以为白兰地就是干邑。实践上，法国人更常喝的是雅文邑（Armagnac），这才是法国最新鲜的白兰地，其产物多供法国当地消耗。

11、卡莎萨酒

劈头于：巴西
均匀酒精度：42%

卡莎萨酒（Cachaca）可谓巴西国酒，和朗姆酒（Rum）十分相似，不外它是以巴西特种甘蔗为质料，经压榨、蒸馏和陈年等繁复工艺制得，加上卡莎萨酒也可以像朗姆酒一样选择对否举行陈酿，因此也有人将其称为巴西的朗姆酒。

在已往，卡莎萨酒因便宜的价格和浓厚的口感被认定为布衣饮品，如今它凭托词感上的异国情和谐丰厚性，在国际上也开头享有盛誉，更常用来调制鸡尾酒。

12、科慕酒

劈头于：巴西
均匀酒精度：4%

在美洲大陆尚未被哥伦布发觉之前，科慕酒（Cauim）就不休是巴西土著住民饮用的一种传统饮品。直至今天，这种酒精饮料仍然在巴拿马和南美地区消费。

科慕酒常以树薯或玉米为质料，偶尔也用果汁调味。这些质料会颠末煮熟嚼碎后再举行发酵，嚼碎的目标是为了让人类口水中的一种酶将淀粉转化为可发酵糖，通常其消费历程只允许女性到场。终极取得的酒精饮料大多十分稀疏且不太纯透，看起来有点像酒渣，尝起来则和酸奶有点相似。

13、鸡尾酒

鸡尾酒（Cocktail）是一种最典范的分配酒，常包含 3 种及以上的因素，此中最少有一种质料是酒精饮品，酒精度则依据酒精饮料的比例而异。别的，蜂蜜、糖、牛奶、奶油和香草等也是鸡尾酒的稀有质料。

很多烈酒由于酒精度较高，常用来调制鸡尾酒，此中金酒就是鸡尾酒中最稀有的基酒。

经典鸡尾酒有很多，马提尼（Martini）、莫吉托（Mojito）、曼哈顿（Manhattan）、玛格丽特（Margarita）、血腥玛丽（Bloody Mary）和古典鸡尾酒（Old-fashioned）等都是。

14、吉开酒

劈头于：南美洲
均匀酒精度：4%

在南美洲和中美洲，吉开酒（Chicha）指的是一种由玉米发酵或不发酵制得的一种饮品，它也可以由树薯根、葡萄、苹果或别的水果或谷物制成。

只管吉开更稀有的说法是一种玉米饮品，但是在安第斯山四周地区，吉开指的是随意一种家庭便宜的发酵饮品。

全体而言，吉开酒的制造流程和啤酒十分相似。不外和科慕酒一样，吉开酒也是接纳人的唾液举行淀粉分析。

15、苹果酒

劈头于：英国
均匀酒精度：5%

苹果酒（Cider）是一种由苹果汁发酵而来的酒精饮料，它的产量仅次于葡萄酒，是天下第二大果酒，在西欧国度十分盛行。

就和白兰地可由葡萄酒蒸馏取得一样，前方提到的苹果杰克这类苹果白兰地也可由苹果酒蒸馏而来。因此，比拟苹果白兰地，苹果酒的酒精度十分低，有的仅有 1.2%，固然有的也可到达 12%。

和葡萄酒一样，苹果酒既可以是干型也可以是甜型，不同的是，苹果酒既可以是廓清的也可以是带有悬浮物的，酒液颜色则可以从无色到琥珀色乃至棕色。

16、金酒

劈头于：中世纪欧洲
均匀酒精度：45%

金酒（Gin）是天下 6 大蒸馏烈酒之一，固然其故乡为荷兰，但无论是产量和销量，英国仿佛都更胜一筹，并且英国也不休是中国入口金酒量最多的泉源国。

单从酿造工艺来看，金酒和伏特加（Vodka）差不多，寻常是先接纳谷物发酵取得基酒；不同的是，金酒会到场杜松子等香料举行蒸馏，因此也有人以为金酒的实质就是加香伏特加。

在酒吧中，金酒是一种十分抢手的烈酒，可以说它是调制鸡尾酒的最佳基酒，马提尼和曼哈顿都是接纳金酒和别的酒类调制而成。

17、黄酒

劈头于：中国
均匀酒精度：15%

黄酒与葡萄酒、啤酒一同并称为天下上 3 大发酵酒，也是天下 3 大古酒，它劈头于中国，且为中国独占，乃汉族特产。黄酒常以稻米、黍米为主要质料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成，酒精含量寻常在 14% 到 20% 之间，属于低度发酵酒。

黄酒最稀有的区分法是依据产地，此中着名的有绍兴状元红和女儿红、山东即墨老酒以及福建闽安老酒等。此中，最能代表中国特征且最受承认的就是绍兴黄酒。

自新中国建立以来，绍兴黄酒就被用来招待外洋高朋。2015 年，国度向导人访美之行更将黄酒风潮刮到了美国白宫，时任美国总统的奥巴马在白宫国宴上就是用绍兴黄酒招待宾客的。

18、赫瑞加酒

劈头于：乌克兰
均匀酒精度：40%

赫瑞加酒（Horilka）来自乌克兰，这个词在乌克兰也用来指伏特加，因此人们也称这种酒为乌克兰伏特加。

通常，赫瑞加酒由小麦或黑麦等谷物蒸馏而来，固然土豆、蜂蜜和甜菜也可以作为它的质料；另有一种叫做 pertsivka 的赫瑞加酒乃至到场了辣椒。

在已往，赫瑞加酒远没有如今这么浓厚，酒精度也仅有 20% 支配，如今则到达了 40%。

19、开菲尔

劈头于：俄罗斯
均匀酒精度：1%

开菲尔（Kefir）劈头于大高加索山脉地区，作为一种发酵乳，开菲尔通常由谷物和牛奶大概羊奶一同制成。

传统上，人们会将这些质料置于皮囊之中悬挂在大门旁边，如此每个颠末的人都市碰到这个皮囊，从而可以协助其更好地交融。

这种发酵乳养分丰厚，常含有维生素、膳食矿物质、必需氨基酸和亚麻仁油酸等，固然另有因发酵而来的少数二氧化碳和酒精。

20、吉州酒

劈头于：芬兰
均匀酒精度：16%

吉州酒（Kilju）是一种直接以糖为质料发酵制成的酒精饮料，酒精含量常为 15%-17%。

由于消费简便，本钱低，因此家庭自酿非经稀有，在低收入阶层这种酒十分受接待。但是，在芬兰，完全以糖发酵而来的酒精饮料是不合法的，因此人们也会往吉州酒中到场水果（橙子或柠檬）来制止执法成绩。

此外表芬兰，仅有取得允许的饭店和一些当局把持企业允许贩卖酒精度高于 4.7% 的酒精饮料。因此，在这里，消费和饮用吉州酒都被视作反封建抗议。

21、马奶酒

劈头于：中亚
均匀酒精度：3%

和开菲尔相似，马奶酒（Kumis）也是一种发酵奶制品，不传扬统上它是接纳马奶制成。不同于牛奶和羊奶，马奶中含有更多的糖分，因此马奶酒比开菲尔的酒精度要高一两度。

即使是马奶酒十分盛行的场合，马奶仍然好坏常少见的。因此产业化消费中，消费商常接纳脂肪和卵白质含量更丰厚但乳糖更低的牛奶作为质料，为了更好地举行发酵，偶尔分也会报答地到场蔗糖，有的则到场一种特别的乳清来尽力到达马奶带来的后果。

22、克瓦斯

劈头于：东欧
均匀酒精度：1%

克瓦斯（Kvass）是一种以黑麦面包等为质料发酵而来的酒精饮料，其酒液颜色和面包颜色基本坚持一律。固然，它也可以接纳草莓、葡萄干、薄荷或香草等来调味。

由于酒精含量十分低，在俄罗斯，克瓦斯直接被归入了无酒精饮料之列。除了东欧国度，克瓦斯在我国新疆和哈尔滨地区也较受接待。

23、兰比克

劈头于：比利时
均匀酒精度：5%

兰比克（Lambic）但是是一种比利时啤酒，不外通常大大多啤酒都是由专门培养的啤酒酵母发酵而成，而兰比克并不是如此，一旦交往野生酵母后，其发酵就会盲目地举行。

这个历程给了啤酒共同的风味，使得这种啤酒最初呈干型，带有一定的酒香和氧化香气，余味呈酸性。

24、玛可利

劈头于：韩国
均匀酒精度：7%

玛可利（Makgeolli）是韩国当地一种略甜的酒精饮料，它常接纳稻米、小麦殽杂制成，一些消费商还接纳玉米、栗子和苹果等来调味，酒液颜色常呈乳白色，酒精度约莫为 6%-8%。

这种酒常接纳塑料瓶和无菌盒装来包装，由于没有颠末过滤，因此在饮用前可以得当晃动一下。

25、蜂蜜酒

劈头于：中国
均匀酒精度：15%

望文生义，蜂蜜酒（Mead）是一种接纳蜂蜜发酵制得的酒精饮料，偶尔分也会到场一些水果、香料、谷物大概啤酒花。

蜂蜜酒的酒精度从 8% 到 20% 不等，其发酵糖绝大局部来自蜂蜜，最初的制品酒既可以是干型，也可以是半甜大概甜型。

蜂蜜酒既可以是运动酒，也可以是加气酒大概天然起泡酒。

26、梅塔莎

劈头于：希腊
均匀酒精度：40%

梅塔莎（Metaxa）是一种希腊白兰地，由葡萄酒和调料一同制成。此酒带有共同的甜味和香味，被佳誉为“古希腊猛将精力的源泉”。

梅塔莎制品酒会置于地窖中的法国橡木桶中陈年，其柔顺口感则来自麝香葡萄酒（Muscat Wine）。

梅塔莎不休被称作希腊的干邑，在国际上和高端酒吧都很受接待。

27、梅斯卡尔酒

劈头于：墨西哥
均匀酒精度：55%

Mezcal 是由龙舌兰植物酿制而成，它实践上也是一种龙舌兰酒，不外为了制止与墨西哥另一着名龙舌兰酒 Tequila 殽杂，本文临时把它翻译为梅斯卡尔酒。

在墨西哥，梅斯卡尔酒常用来纯饮，这种酒可以接纳多品种型的龙舌兰植物酿制，带有典范的烟熏味。

梅斯卡尔酒另有一大特征就是在装瓶前去酒液中到场一只寄生在龙舌兰植物上的蝴蝶幼虫，有人以为这是一种利用失误，但也有人以为这是存心为之，由于长时寄生在龙舌兰植物上的幼虫吸附了很多精华物质乃至魔力，这种魔力可以经过酒转达给饮用者，并产生致幻作用。但是内幕上，并不是一切梅斯卡尔酒都市到场幼虫，致幻作用更像是无稽之谈。

28、奥格格罗

劈头于：西非
均匀酒精度：50%

奥格格罗（Ogogoro）是一种源自西非的酒精饮料，且寻常只在当地消费，此酒在尼日利亚尤其盛行。

奥格格罗的质料是酒椰棕榈树的汁液，蒸馏后酒精度较高，处于 30%-60% 之间。但是，这种酒多由自酿喜好者消费，而自酿易带来风险乃至危及本身，听说每年当年有上百人死于不得当的自酿中。

无论是作为一种饮料照旧商品，奥格格罗对西非人民都意义不凡，且在一些当地庆典上占据紧张位置。

29、乌佐酒

劈头于：希腊
均匀酒精度：45%

乌佐酒（Ouzo）是一种在希腊和塞浦路斯广泛饮用的餐前酒，更被誉为希腊国酒。

乌佐酒是一种加了茴香的烈酒，通常外表明澈，不外假如往此中到场过量水或冰块后，乌佐酒就会神奇地变成奶白色。

但是，这是由于茴香中的精油在酒精度大于 38% 时会溶于酒精溶液，假如酒液浓缩后，就会产生一种乌佐效应（Louche Effect），也就是盲目乳化，显现一种乳白色悬乳状，因此酒液从无色变成了乳白色，这种征象但是在苦艾酒中也非经稀有。

30、帕连卡

劈头于：匈牙利
均匀酒精度：55%

帕连卡（Palinka）是一种传统的水果白兰地，在匈牙利有如此一句话，只需能制后果酱就能拿来消费帕连卡，因此稀有的质料十分多，有杏子、梨子、李子、酸樱桃、苹果、桑葚、柑橘和栗子等。

通常，这种酒精饮料遭到欧盟保护，仅有在匈牙利消费（包含蒸馏、陈酿和装瓶等）大概在奥地利四个法定省份消费的相似的杏子白兰地才干叫做帕连卡。

别的，匈牙利法例划定，此酒的装瓶酒精度不得低于 37.5%，但是实践上，很多酒都远高于这个标准，其均匀酒精度可到达 55%。

31、皮斯科

劈头于：秘鲁
均匀酒精度：35%

皮斯科（Pisco）也是一种由葡萄发酵再蒸馏而来的白兰地，它约莫无色也约莫带有黄色到琥珀色不等。

皮斯科在天下上享有不错的名誉，不仅是秘鲁国酒，在智利也多量消费。内幕上，这种酒并不是由秘鲁人创造，只不外事先秘鲁正处于西班牙殖民统治时期，这种酒就是由西班牙裔移民创造。

通常，皮斯科既可以纯饮，也可以到场别的配料和酒精饮料，制成鲜味适口的鸡尾酒。

32、杰卡李子酒

劈头于：英格兰
均匀酒精度：5%

杰卡李子酒（Plum Jerkum）源自英国东北部地区，是一种由李子消费而来的果酒，它的颜色有深紫色到淡赤色不等，依据所用李子的不同，口感上常带有粘人的甜度和起泡的刻薄感。

在 19 世纪时期，这种李子酒还常和苹果酒一同殽杂饮用以和缓其烈度，不外如今这两种酒的酒精度都不高，寻常在 5% 支配。

33、普汀酒

劈头于：爱尔兰
均匀酒精度：65%

普汀酒（Poitin）是一种传统的爱尔兰酒精饮料，酒精度通常可达 40%-90%。

在已往，它不休是置于小型的壶式蒸馏器（Pot Still）中蒸馏，Poitin 一词就源自盖尔语中的 Pota（pot 的意思），其老式蒸馏工艺和爱尔兰的单一麦芽威士忌（Single Malt Whiskey）或纯壶式蒸馏威士忌（Pure Pot Still Whiskey）一样，且都接纳抽芽大麦为质料。

厥后，思索到本钱和可得性成绩，普汀酒的质料也产生了改动，渐渐开头使用糖蜜、玉米、乳清、甜菜、糖浆和土豆等，这也是 20 世纪末期此酒品格下降的紧张缘故。

34、普逵酒

劈头于：墨西哥
均匀酒精度：5%

普逵酒（Pulque）是一种由龙舌兰植物发酵而来的酒精饮料，其颜色和牛奶很相近，尝起来带点粘性，且带有酸酸的酵母口感。

固然不及龙舌兰酒着名，但这是墨西哥中部的一种传统酒类，已消费上千年时间。尤其是在西班牙统治墨西哥地区后，普逵酒的消耗大大增长，在 19 世纪末期更是到达巅峰，不外表 20 世纪，其销量就展现下滑趋向。如今，当地人试图经过旅游业来重新动员其消耗。

35、拉克酒

劈头于：土耳其
均匀酒精度：45%

传统上，拉克酒（Raki）是接纳葡萄皮渣等质料颠末 2 次蒸馏而来，然后再加上茴香来调味，其口感并不甜。

在土耳其，拉克酒被视作国酒，在希腊和伊朗等地也十分受接待，在巴尔干半岛常用作餐前开胃酒，固然它也常用来搭配海鲜。内幕上，拉克酒和别的地中海或中东地区的酒类十分相似，如乌佐酒和亚力酒等。

36、朗姆酒

劈头于：加勒比海
均匀酒精度：50%

朗姆酒是一种以甘蔗或为质料制成的蒸馏烈酒，它劈头于加勒比海地区，尤其遭到加勒比海盗的接待，因此又被称作海盗之酒。除了加勒比海地区，在拉丁美洲也广泛消费着朗姆酒，在一些欧亚国度相反可以找到相似的酒精饮料。

白朗姆酒寻常无色且廓清，主要用作调制鸡尾酒，金色和深色朗姆酒则常用来纯饮或加冰饮用。

和别的烈酒不同，朗姆酒并没有特定的消费法例，其消费主要依托传统武艺和酒厂履历。

37、清酒

劈头于：日本
均匀酒精度：12%

清酒（Sake）是日本国酒，更是日式摒挡最完善的伙伴，无论是在大型庆典照旧寻常餐桌上，清酒的身影几乎无处不在。

清酒是一种以稻米为质料的发酵酒，其酒精度偶尔分可以到达 18-20% 后，不外装瓶前寻常会举行浓缩。

全体而言，清酒口感醇香爽口，只管它的质料和葡萄酒完全不同，但偶尔分清酒也有着不逊色于顶级白葡萄酒的香气，如稀有的花果香、草本乃至香料气味，有的还带有特别的苹果或香蕉味。

38、日本烧酒

劈头于：日本
均匀酒精度：25%

和清酒相似，日本烧酒（Shochu）也可以以稻米为质料；不同的是，大麦、荞麦、红糖和甜土豆都可以作为烧酒的质料；并且，这种烧酒是一种蒸馏酒，其酒精度多为 25%（不得高于 45%）支配，比清酒要高，但香气远不如清酒。

在 21 世纪早前，烧酒消耗急速昌盛，还一度招致了甜土豆这种质料的紧缺，2003 年其当地消耗更是初次凌驾清酒。

在日本另有专门用来喝烧酒的酒吧，仅有一些优质品牌才会进入这类消耗市场。

39、韩国烧酒

劈头于：韩国
均匀酒精度：20%

烧酒（Soju）是韩国国酒，固然译名和日本烧酒看起来差不多，但两者并不同。通常，韩国烧酒会以稻米、小麦和大麦为质料，如今一些消费商也会选用土豆和树薯粉来代替。

全体而言，烧酒外表明澈无色，酒精度处于 16.7%-45% 之间，不外绝大大多的烧酒仅有 20% 支配，因此口感清新，不仅不辣口，余味还略甜，因此极易入口。韩国烧酒屡屡价格实惠，因此在举世都十分受接待。

在之前 Drinks International 公布的天下上最热销的烈酒品牌中，名列第一的正是韩国烧酒。

40、丹板奇

劈头于：墨西哥
均匀酒精度：1%

丹板奇（Tepache）是一种发酵酒，它的质料是菠萝皮，偶尔分会到场粗糖条或红糖来增长甜度，肉桂粉则常用来调味。只管丹板奇颠末了数天的发酵历程，但并不含有什么酒精度，通常不外 1% 支配。

这种酒十分广泛，在墨西哥一些陌头摊贩处就可以买到，常作为冷饮出售。由于制造简便，这种酒自酿征象也非经稀有。

41、龙舌兰

劈头于：墨西哥
均匀酒精度：40%

只管前方提到了很多来自墨西哥的酒精饮料，但仅有龙舌兰（Tequila）才是真正的墨西哥国酒，它在国际上也享有跨越别的墨西哥饮料的名誉。

和梅斯卡尔酒、普逵酒不同，正宗的龙舌兰酒只能接纳糖分含量更高的蓝色龙舌兰植物（Blue Agave）酿造，并且其消费历程和地区特征也使得龙舌兰酒区分于别的以龙舌兰植物为质料的酒精饮料。

龙舌兰酒的酒精度寻常为 38%-40%，固然 31%-50% 这个范围也是正常的。龙舌兰酒也有品级之分，依据陈年时间的不同，最稀有的分类有 Blanco/Plata（没有陈年要求，寻常为无色）、Reposado（最少陈酿 2 年）和 Anejo（最少 1 年，颜色最深）（如图）。

42、蒂斯酒

劈头于：北美
均匀酒精度：5%

蒂斯酒（Tiswin）是一种以玉米为质料的酒精饮料，是北美土著住民意中的圣酒。树形神仙掌是天下上最大的神仙掌，也是当地土著住民意中的神圣之树，这种树上消费的果实也可以用来发酵，取得的酒就叫做蒂斯酒，偶尔分也叫做纳纹（Nawai）。

全体而言，这种酒的酒精度十分低，多为 5% 支配。

43、通图

劈头于：乌干达
均匀酒精度：9%

通图（Tonto）是乌干达一种传统酒精饮料，其质料为成熟的香蕉，不外寻常不是等其天然成熟后再采摘，而是经过将未熟的香蕉置于深坑中几天，待其缓慢成熟。这时分，提取香蕉的汁液，过滤后举行浓缩，再和高粱殽杂。

通图酒的发酵历程寻常持续 2-4 天，终极酒精度多处于 6%-11% 之间。在乌干达一些香蕉莳植区，消费这种酒取得的收益是很多家庭的收入泉源。

44、李子白兰地

劈头于：罗马尼亚
均匀酒精度：45%

李子白兰地（Tuica）是罗马尼亚一种传统烈酒，酒精度从 28%-60% 不等，不外多处于 40%-45% 支配。

传统上，此酒从 10 月开头酿造，必需在圣诞之前完成，以免将事情留到次年。依据罗马尼亚法例和传统，李子白兰地必需置于黄铜蒸馏器中举行蒸馏，并接纳传统办法生火（木料或木炭）。蒸馏后，

李子白兰地寻常会置于橡木桶中陈酿 6 个月到 10 年不等，长时间陈酿使得酒液带有一种奶黄色，香气浓厚，需尽早饮用。

45、伏特加

劈头于：波兰
均匀酒精度：40%

伏特加是一种蒸馏烈酒，传统上寻常接纳谷物或土豆消费，不外如今一些新型消费商也会用水果或糖直接消费。

俄罗斯人对伏特加的喜好可谓是无可反抗，汗青上数次的禁酒和把持都没有取消他们喝伏特加的热情，乃至在粮食紧缺的情况下，都仍然挡不住他们酿酒的决计。固然关于伏特加的劈头众口纷纭，但无论怎样，这种酒如今在俄罗斯最为盛行，更可谓其国酒。

寻常来说，俄罗斯人喝伏特加不习气加调料，哪怕在炎天他们也只会略微冰镇一下，而不会直接到场冰块。伏特加的颜色就像单纯水一样明澈纯透，香味也不浓厚，更没有酸甜酸涩之感，不外口感上渺小精妙，平淡爽口，另有酒精带来的灼热感，因此在冬天饮用可以御寒。

46、威士忌

劈头于：亚欧地区
均匀酒精度：45%

威士忌是天下上最盛行的蒸馏烈酒之一，它寻常以大麦、玉米、小麦和黑麦等谷物为质料，如苏格兰威士忌就常以抽芽大麦为质料，而美国波本威士忌（Bourbon Whiskey）的质料中最少含有 51% 的玉米。

威士忌的具体劈头不详，不外人们屡屡以为着名度最高的苏格兰是其原产地，但是爱尔兰在威士忌的消费上也汗青久长。除了这两者，天下主流产国另有美国、日本和加拿大；不外印度、台湾威士忌也渐渐崛起。

47、葡萄酒

（或）劈头于：格鲁吉亚
均匀酒精度：13% 支配

葡萄酒是天下第一大果酒，依据颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这 3 大类，依据口感又有干型和甜型之分。

天下上的酿酒葡萄品种多样，不同品种酿制的葡萄酒带有不同的口感风味，别的一些客观要素如风土等都市影响葡萄酒的作风。天下上最着名的葡萄酒产国不法国莫属，但是，法国并不是葡萄酒的劈头地。

据 2017 年底格鲁吉亚出土的陶罐体现，人类大概在 8,000 年前就以前开头酿造葡萄酒了。