遇见风花雪月的下关茉莉花茶，香气鲜灵汤色如香槟，口感鲜醇精致

专栏茶海皓翰无边，愿用终生来学习！作者：风轻云淡巅峰流水290019.9币4人已购查察

茉莉花茶

01. 茉莉花茶的中心品格：

1.茉莉花茶品格的极致是 “鲜灵”：

要说茉莉花茶最极致的品格，就是 “鲜灵” 二字了。

茶汤的 “鲜灵” 表如今：

茶汤入口如一腔泉水、鲜活灵动极富生命力、醇爽甘美温润精致、唇齿清冷沁民意脾、舌底鸣泉连连不休。

香气的 “鲜灵”表如今：

花香鲜活浓厚深幽精致、且历久悠长回香连连。

汤色的 “鲜灵”表如今：

香槟般金色、明澈温润通透丰满、活龙活现无以言表。

2.引香入茶：

宋代是我国茶文明的壮盛时期，崛起了 “引香入茶” 的低潮。将茉莉鲜花与茶叶伴在一同熏制，鲜花吐香茶叶吸香、茶借花香花伴茶味、两香叠加、游刃剩余相得益彰。

3.花借茶骨：

茉莉花茶假定没有茶叶这个主心骨，试一试只用鲜茉莉花来泡水，也只能是软绵如泥，没有筋骨，品不出那么丰厚的口感来。

茉莉花茶

02. 下关茉莉花茶：

早在上世纪五十年代末，为了给国庆10周年献礼，云南大理下关镇的下关茶厂，就试制出了第一批茉莉花茶，称为 “茉莉香茶”。2019年，下关茉莉花茶在原有品牌及制造工艺方面，全新晋级，推出了很多新品。

下关茉莉花茶的特征：

1.茶坯：

茶坯质料：

下关茉莉花茶，选用云南普洱的大叶种春茶做为茶坯质料。

茶坯工艺：

下关茉莉花茶，接纳绿茶的烘青工艺制造茶坯。

2.茉莉鲜花：

下关茉莉花茶，选用广西横县的茉莉鲜花为伴花。

3.窨制：

接纳茉莉花茶的窨制工艺，本着 “以茶为骨，以花为魂” 的窨制工艺精华，把传统的 “三窨一提” 窨制武艺，与 “色选机” 等古代高科技伎俩相团结，制出具有云南特征的茉莉花茶。

茉莉花茶

03. 下关茉莉花茶的品格特性：

表面：

条索紧结瘦弱、丰富匀整、色泽乌润夹金丝。

香气：

花香果香伴着茶香、鲜灵浓厚、历久芬芳。

汤色：

香槟金色、晶莹灿烂、温润透亮。

味道：

极具云南大叶种特征、口感丰厚香透醇透、寂静绵柔丰满顺滑。茶汤入口直落喉底、唇齿甘美不苦不涩、清冷感由但是生、极耐泡。

叶底：

嫩匀软亮。

茉莉花茶

04. 下关茉莉花茶的冲泡：

备具：

冲泡下关茉莉花茶，特级茶接纳玻璃杯冲泡为宜。甲级、乙级茶接纳白瓷盖碗冲泡为宜。

水质：

首选单纯水、其次矿泉水、等其他饮用水。

温杯洁具：

用沸水将茶具表里冲淋一遍，起到：提高茶具温度，制止冲泡时的冷热瓜代；去除异味；消鸩杀菌。

茉莉花茶

冲泡水温：

冲泡下关特级茉莉花茶：

晋级后，接纳了清新温润的果绿色包装，以水温80~90度为宜。

冲泡下关甲级茉莉花茶：

晋级后，接纳了文雅雾态的蓝色包装，以水温100度支配为宜。

冲泡下关乙级茉莉花茶：

晋级后，接纳了亮丽显眼的橘色包装，以水温100度支配为宜。

茶水比例：

寻常情况下，茶水比例以1克茶：50毫升水为参考量。

醒茶润茶：

依据下关茉莉花茶的品级，注入不同温度的开水，至茶具三分之一处，停留半晌后，快速倒去不必。起到：浸润茶叶、叫醒茶叶、使其能很好的开释出原味本性来。

冲泡时间：

冲泡下关特级茉莉花茶：

注水后浸泡15~20秒支配，快速出汤。

冲泡下关甲级茉莉花茶：

注水后浸泡30秒支配，快速出汤。

冲泡下关乙级茉莉花茶：

注水后浸泡1分钟支配出汤即可。

茉莉花茶

冲泡伎俩：

头泡应低注：

冲泡时将壶嘴严贴至茶杯，直接注水于茶叶上，让茶叶徐徐浸润，茶香徐徐淅出。

二泡用中斟：

将壶嘴略微分开杯口一些距离后注水，让茶水富裕的交融，开释出好效物质来。

三泡用高冲：

最初一泡，接纳高冲，让茶叶开释出最初的好效物质。将壶嘴分开杯口远一点高冲注水，让茶叶翻滚旋转起来，让茶汤回荡起来，让最初的花香飘溢出来。

闻香：

下关茉莉花茶，在出汤事后，还可以嗅闻杯底香、杯盖香、尤其是另有淡淡的冷香。

品饮：

品饮下关茉莉花茶，先小口啜入口中，不要急于吞咽，用舌搅动口中茶汤，让茶汤在口中活动起来，富裕的与味蕾交往，这时埋头富裕以为，茉莉花茶的味道与口感，茶香花香悠然于口中。下关茉莉花茶，接纳云南大叶种质料制造，口感愈加浓厚醇厚。两香叠加茶香浓厚、口感鲜灵甘爽、醇厚丰满、极耐泡。一口茶汤入喉，以为十分剧烈，有如鲜花绽放般沉醉在此中。

茉莉鲜花