品酒条记：系出同门，习酒（1988俗气版）VS老铁（铁匠）

品酒时间：2020年6月18日

酒品

习酒（1988俗气版）

53度 酱香型

老铁（铁匠）

53度 酱香型

我喝老铁（铁匠）的履历跟湄窖酒业董事长陈长文教师有关。我第一次到湄窖酒厂拜候陈董时，除了在酒库里喝到的1988年产的浓香老酒外，在筵席上喝的就是这款老铁（铁匠），临行前他还送了我一箱这个酒。厥后我们到了遵义，喝的也是这款酒，回到西安后接着喝，喝着喝着就比力上了习酒（1988俗气版）。

乍一看，这两瓶酒是不是有点像？都是通体乌黑，金线装饰，计划繁复，几多有些异域风情。

相似的酒瓶颜色和计划作风，表现着这两款酒有着协同的血缘，至于内里的酒水，颠末我多次品鉴，发觉也有些相似，但区别照旧有的。

闻香

习酒（1988俗气版）闻香略高，后味的酱香有点像金沙择要，这是一种很奇异的香气。相较于茅台镇上的酱香白酒，习酒（1988俗气版）香气较高，有些许杨桃的香气，后味较为清新怡人。

老铁（铁匠）刚开瓶时香气没有习酒（1988俗气版）那么精致，但也比力优雅委婉，偏茅系作风，就是比力接近茅台酒的香气，但开瓶安排5分钟后再去闻，香气和习酒（1988俗气版）就十分像了。

品酒条记：系出同门，习酒（1988俗气版）VS老铁（铁匠）

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口感

老铁（铁匠）略显粗暴，而习酒（1988俗气版）相对精致，老铁（铁匠）口感偏甜，习酒（1988俗气版）则繁复有点涩味。在比力多次之后，我惊奇地发觉老铁（铁匠）里居然有一种其他酒稀有的味道——鲜，酒里的这种鲜味我超少尝到。

喝感

习酒（1988俗气版）味道丰厚，中后段忽然上挑的以为分明，相较之下，老铁（铁匠）自始至终不休比力平滑。

总的来讲，老铁（铁匠）的喝感比习酒（1988俗气版）更胜一筹，而习酒（1988俗气版）的精致度要比老铁（铁匠）略胜一筹，综合比力，两款酒的水平不相上下，在一个层次上。

为什么两款酒从外表计划到酒体作风都有很多相反点呢？

由于这两款酒的主要酿造者是同一一局部，即湄窖酒业董事长陈长文教师，他以前是习酒厂的副总司理，主管贩卖，习酒（1988俗气版）就是他在任时开发的，分开湄窖酒业后又开发了老铁（铁匠）。

酒瓶计划作风一律，反应了决定者的审美偏好，而酒体作风也一律，分析它们的产地相反，这两款酒都产自赤水河谷，酒质差别十分小，作风上略有不同，习酒（1988俗气版）更显峻峭，而老铁（铁匠）略显柔和。

陈董分开习酒厂后不休处在创业形态，先是做房地产，厥后收买了湄窖酒厂，在赤水河流域另有3家消费酱香酒的酒厂。从体制内到体制外再重新创业是有难度的，必要有创新的精力。转头再来做酒，陈董对酒的品格愈加卖力，履历过变革开放的伙伴们会有如此的了解，离开了体制的人下海创业对本人的产物品格会分外卖力。

在了解了陈董之后，我对他的酒有了更深入的了解，就我了解到的内容，老铁（铁匠）的产地、工艺、酒龄都是让人安心的，陈董对这款酒寄予了亘古未有的的心思和精力，从这款酒中我以为到了对品格的十分苛求，以及发达向上的创造精力。