天下七大蒸馏酒你晓得几个？说全了算我输！一同涨知识吧

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创作态度声明：关于天下七大蒸馏酒的基本知识，让我们更懂酒。

什么是蒸馏酒呢？说白了就是种种乙醇浓度高于原发酵产物的酒精饮料，大多是度数较高的烈性酒。

制造历程基本都是先颠末酿造，再举行蒸馏、最初冷却取得高度数的酒精溶液饮品。依据产物产地、质料、工艺以及转达范围的不同，蒸馏酒在全天下范围内主要有七种，中国白酒就是此中之一。

七大蒸馏酒（金酒就是琴酒）

固然另有很多酒是从七大蒸馏酒酿造工艺中延伸出去的，好比日本黄酒、日本清酒、韩国烧酒等等，这里就不在单独说了。

龙舌兰最早显现是以发酵酒的情势显现，厥后工艺改良后，也是典范的蒸馏酒，以是有些场合还没有改动这个认知，龙舌兰确定是蒸馏酒。

这里我们就从酿造质料、消费工艺、风味特点、主要消费国度、代表品牌，五个纬度去简便了解这些蒸馏酒品种，协助我们选购酒水也丰厚我们的酒知识。

一、中国白酒

主要质料：粱、大米、糯米、玉米、小麦等谷物
消费工艺：标准意义上的中国白酒就是固态糖化发酵（另有半固态法、液态法），开放式消费，天然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列共同的工艺和装备酿制而成。
风味特点：繁复的酿造工艺赋予了中国白酒共同的风味特征，其香味组分极度繁复（酱香、浓香、幽香、馥郁香等等）可谓天下蒸馏酒之冠。
主要产国：中国
代表品牌：茅、五、剑等等，太多了。。。

二、威士忌

主要质料：谷物、粮食谷物（小麦、玉米、稞麦）
消费工艺：由发酵、蒸馏、熟化、勾兑等步骤制成，将抽芽的麦送窑炉中，用泥炭烘烤麦汁，冷却后蒸馏，橡木桶陈年。
风味特点：具有传统的麦芽与泥炭烘烤的香味
主要产国：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本
代表品牌：芝华士、格兰菲迪、格兰威特、大摩、麦卡伦、山崎等

三、白兰地

主要质料：水果，以葡萄为主。
消费工艺：经榨汁、发酵、蒸馏，然后橡木桶陈年。
风味特点：有果香、橡木桶的香味
主要产国：法国（干邑、雅文邑）西班牙、意大利、德国等
代表品牌：轩尼诗、马爹利、人头马、拿破仑、朗巴德等

四、伏特加

主要质料：马铃薯、玉米、小麦、稞麦、大麦等
消费工艺：发酵、蒸馏、过滤、（用桦木炭层）滤清和吸附处理过滤的酒质。
风味特点：口感单纯，桦木的香味
主要产国：俄罗斯、波兰、美国、法国、英国、瑞典、荷兰
代表品牌：相对、苏联红牌、俄罗斯标准、斯米诺、雪树等等。

五、朗姆酒

主要质料：甘蔗、蜂蜜
消费工艺：用甘蔗压出来的糖汁大概蜜汁，颠末发酵、蒸馏而成。
风味特点：咀嚼单一、口感圆润、兴奋大，但好坏常合适调酒。
主要产国：古巴、海地、夏威夷、牙买加
代表品牌：百加得、萨凯帕、拉莫尼、阿普尔顿等

六、金酒(琴酒、杜松子酒)

杜松子

主要质料：粮食谷物（玉米、稞麦、大麦、）等，加香料（杜松子、香草）
消费工艺：质料经破坏、糖化、发酵、蒸馏、分配而成的办法，是传统法。选择优质酒精处理后，到场经处理的水浓缩到要求的度数，再到场金酒香料配制而成的办法，叫构成法。
风味特点：静爽天然，有杜松子的香味，是分配鸡尾酒的最佳拍档
主要产国：荷兰、英国、美国
代表品牌：哥顿、孟买蓝宝石、添加利、必富达等

七、龙舌兰(特基拉)

龙舌兰的鳞茎

主要质料：龙舌兰的鳞茎(蓝色龙色兰鳞茎占比要过半)
消费工艺：鳞茎放入炉中蒸煮，取得浓缩甜汁，并且把淀粉转换成糖类。煮过的鳞茎挤压成汁发酵，果汁发酵达酒精度八十度即开头蒸馏酒，龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏两次次而成。
风味特点：龙舌兰的芬芳、咀嚼凶烈，又是鸡尾酒的绝配。
主要产国：墨西哥、南非
代表品牌：唐胡里奥、奥美加、培恩、库拉多等