菜鸟怎样快速入门葡萄酒？老酒友：想学喝葡萄酒，先扫盲

众所周知，品酒是一门五官团队活动的艺术。不管是白酒、葡萄酒、清酒，照旧威士忌、白兰地、金酒，众人在品酒历程中，都要考究观色、闻香和咀嚼。因此，每当有熟手小白想入门某种酒的时分，就会下熟悉到网上搜集一大堆与品酒干系的食品、文章来学习。

也不克不及说如此的做法不合错误，但想学跑步的条件是，各位得先学会“走路”。换句话说，熟手在入门某种酒之前，应该捋清晰这种酒都有什么误区，也就是酒友圈常说的熟手“扫盲”。比如菜鸟想要快速入门并学会喝葡萄酒，就得先了解关于葡萄酒广泛存在的曲解。

误区一：红酒=葡萄酒

在很多人印象中，红酒就是葡萄酒。实践上，红酒只是葡萄酒中的一种。寻常情况下，葡萄酒可分为干红葡萄酒（也就是我们常说的红酒）、干白葡萄酒、甜白葡萄酒（贵腐酒等属于甜葡萄酒）、甜红葡萄酒、起泡葡萄酒（香槟也属于起泡葡萄酒），以及粉红葡萄酒。

误区二：红酒养生

虽说红酒是用新颖葡萄酿制而成，但红酒说毕竟照旧酒，其主要因素是酒精。以是喝红酒可以让你心境愉快，但是不克不及养生。红酒所谓的养生后果，与临床看来但是并没有封建依据的。何况一杯红酒里的养生因素（如花青素、白芦藜醇等）含量，少得几乎可以忽略不计。可见，红酒并不克不及养生。

误区三：葡萄酒跟白酒一样，年份越早越好

随着白酒圈刮起“年份酒”怒潮，葡萄酒圈也掀起一股以喝“年份”葡萄酒为荣的低潮。很多人以为，既然白酒是越放越香，那么葡萄酒应该也是，以是买葡萄酒就得卖年轻越早的越好。实践上，这种以年份取酒的标准是很不全面的，并非一切葡萄酒年份越久越好。

酒的年份只能分析它们的质料泉源于哪一年，这既不克不及作为评定红酒质量优劣的相对标准，也不克不及作为红酒定价上下的依据。寻常红酒的最佳适饮期在3-5年支配，假如安排时间过久的话反而会影响红酒的口感。

误区四：能挂杯的都是好酒

这个误区也跟辨别优质白酒的误区一样，很多人都以为能挂杯的都是好酒。如此的想法放在酿酒武艺不兴旺的年代，的确是准确的。但这话放在酿酒武艺、酿酒添加剂等兴旺的年代，就用不上了。挂杯的构成主要和液体外表张力、糖分、甘油和其他干浸出物的含量等有关，温度越高，酒精挥发得越快，酒越容易显现挂杯。换句话说，葡萄酒挂杯是无法推断其品格的。

除了外表说到的4大葡萄酒误区之外，国内还传播着一些不靠谱的葡萄酒知识科普，比办法国“五学名庄”的酒最贵、背标上有中笔墨就是国内灌装的、法国红酒最好、橡木塞的红酒一定比螺旋盖的好等。这些稀有的葡萄酒认知误区，你都晓得哪个呢？