咖啡中的爱马仕-瑰夏咖啡豆，凭什么这么贵？

Geisha 瑰夏

咖啡中的“爱马仕”

瑰夏的贵，也是有目共睹的～

2022年巴拿马咖啡生豆比赛（BOP）中，拉玛斯图斯家属庄园的瑰夏标王出自艾丽达庄园Aguacatillo批次的瑰夏，中标价为每磅6034美元。

依据官网的，该批次的瑰夏咖啡莳植在艾丽达庄园的最高点，其莳植海拔远高于2000公尺，仅消费了7磅，接纳了蜜处理法。

瑰夏咖啡为什么这么贵？

物以稀为贵：瑰夏是一种有数的咖啡品种，对莳植地区的天气、海拔和土壤条件要求很高。由于产量希罕，因此价格相对较高，这一点从客岁的拍时价格可见一斑。

风味极佳：瑰夏咖啡具有花香、低潮水果、香草、低潮水果、高甜度的咀嚼特点。共同的风味和香气，被誉为咖啡中的“香槟”。

采摘和处理难度：瑰夏咖啡豆大莳植海拔多为1500m以上，人工采摘的高本钱和后续的处理都必要具有高度的专业知识和武艺，由于咖啡豆必需在特定的时间内采摘，并以特定的办法处理，以确保其品格和风味。

市场需求高：随着瑰夏咖啡的着名度和需求不休增长，吸引了浩繁咖啡喜好者和保藏家的眷注和追捧，市场需求高，价格也随之上增。

瑰夏咖啡（Geisha）最初劈头于1931 年的埃塞俄比亚的瑰夏山（Geisha Mountain），但是，事先的瑰夏咖啡并没有惹起太多的眷注。

直到 1970年传入巴拿马，由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新教师从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开头莳植瑰夏咖啡。

在2004年生豆比赛获冠，在2007年国际名豆杯测赛中拿下冠军以竞标价130万美元成交，创造最高身价纪录。至此，瑰夏咖啡敏捷遭到举世咖啡喜好者的追捧，成为一连多年卫冕全天下最贵咖啡

瑰夏咖啡多以浅烘为主

豆子的处理法：日晒-有古早味杂香；水洗-风味更干净、杯测分数更高

网评瑰夏咖啡的风味：

花香：瑰夏咖啡具有浓厚的花香，包含玫瑰、茉莉、桂花等。

果香：瑰夏咖啡还具有丰厚的果香，包含草莓、樱桃、蓝莓、芒果等。

巧克力香气：瑰夏咖啡的巧克力香气浓厚，给人一种浓厚、醇厚的以为。

口感柔和：瑰夏咖啡的口感柔和、顺滑、丰厚，给人一种愉悦的口感体验。

余味悠长：瑰夏咖啡的余味悠长，让人耐人寻味。

除了以上风味，瑰夏咖啡还具有一些共同的特点，比如口感清新、亮堂、均衡，具有浓厚的水果和花香，同时也具有一定的酸度和醇度。

随着瑰夏咖啡的着名度和需求不休增长，它开头在举世范围内取得广泛的莳植。

现在，瑰夏咖啡主要莳植在除了埃塞俄比亚、巴拿马，另有哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加、洪都拉斯、秘鲁、墨西哥、中国云南等。

在这些国度中，巴拿马的瑰夏咖啡被以为是品格最高的，也是价格最贵的。

瑰夏咖啡产地：假如你天然会前去瑰夏咖啡的产地，如巴拿马、哥伦比亚、埃塞俄比亚等国度，可以在当地的咖啡店或咖啡农场置办到瑰夏咖啡。

线下门店：一些天性的咖啡馆，或极品咖啡馆、社区咖啡店都有售卖，多以手冲为主，单杯价格在100RMB/支配或以上。

线上网店：直接紧张词瑰夏搜刮。必要注意的是，瑰夏咖啡价格相对较高，因此置办时必要注意品格和价格。发起选择信誉度高、评价好的店肆举行置办，记得问清晰的咖啡豆的产地、品级、烘焙水平等信息，不同产地的瑰夏价格也会有所不同，风味也会略有差别。

注：图片来自网络

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