雪茄毕竟该配什么酒呢？红酒和雪茄，真的是好搭配吗?
影戏里常常有红酒雪茄同时显现的场景，有人说雪茄配红酒可以带来无尽的享用，也有人说红酒与雪茄味道相冲，几乎无法安静共处。那么，雪茄和葡萄酒真的无法搭配吗？
红酒 vs 雪茄
雪茄与红酒在很多方面都十分相似，它们都是具体风土的展现，在咀嚼上也都带有一定的酸涩口感，对雪茄和红酒两者的品鉴历程也十分相似。与葡萄酒相似，不同产地的雪茄其作风也大不一样。以古巴的Habanos（哈瓦那）为例，一共有33个不同的品牌依据不同的偏好和古巴执法消费不同外形、尺寸的雪茄，它们的咀嚼也各有差别。
但是总体而言，雪茄的味道以浓厚而出名，加上两者相反在口感上倾向酸涩的趋向，一瓶上好的红酒与上好的雪茄在分开单独品味时都十分精良，但搭配在一同则屡屡拔苗助长。
红酒的味道很容易被愈加浓厚的雪茄盖过，两者叠加的酸涩还会招致口腔中产生不愉悦的重金属的味道。因此，总体而言红酒与雪茄并不是良配。
不外，由于雪茄品种多样，一些比力平淡的雪茄可以与单宁较弱的黑比诺（Pinot Noir）搭配，而风味强壮的Habanos则最好与加强型葡萄酒如波特酒搭配。这种搭配准则有点相似“白酒配白肉，红酒配红肉”，但并没有一定的准则，毕竟各生齿味不一，难以一概而论。
雪茄的良配毕竟是谁？
寻常来说，雪茄与烈酒相处得更好，很多烈酒中柔和的甜度可以中和雪茄的辛辣味，带来均衡的口感。以下典范的烈酒都是雪茄的好伙伴：
白兰地 Brandy
威士忌 Whisky
莱姆酒 Rum
龙舌兰Tequila
*苏格兰的纯麦芽威士忌有剧烈的烟熏与泥煤气味，合适与口感较硬朗的雪茄一同享用，二者相得益彰。
但是，与葡萄酒的情况相似，像伏特加（Vodka）大概杜松子酒（Gin）等烈酒则屡屡与雪茄不搭，由于雪茄的味道会盖过它们的味道。
除此之外，啤酒与雪茄也十分合适一同享用，不外要注意选择口感醇厚的黑啤，如Guinness等。
快添加红酒君的一局部微信号：961589888吧，开一瓶香槟压压惊！
红酒君但是一个么么哒的葡萄酒行业中的非出名砖家哦！
局部笔墨材料泉源于网络，版权归属于原作者，假如必要请接洽删除
