香槟传奇女掌门亲临杭州，带你以为杜洛儿酒庄的“时间暗码”
踏入12月，新一年也即将到临，圣诞节、元旦、阴历新年、恋人节都连续分开，种种迎新派对、年会、酒会寂静上演。喝惯了运动红与白，味蕾的触角早已在期待香槟的临幸，不休以来，香槟都是庆祝的佳酿，兴奋的代表，意味着幸福、兴奋、成功，香槟的魅力，无可交换，也难以反抗。
而提到香槟，就不得不提到这个建立了160年的香槟产区的明星——Duval-Leroy杜洛儿香槟酒庄。
12月12日中午，乐酒客记者有幸在杭州四序旅店到场了Duval-Leroy杜洛儿香槟大师班。大师班现场由杜洛儿香槟女庄主Carol Duval-Leroy密斯主讲，固然之前也喝过不少香槟，但是在庄主的伴随下更有一番味道
香槟夫人 ：香槟区的铁娘子
乐酒客记者在现场看到了庄主Carol Duval-Leroy密斯，被各位称作是“香槟夫人”，假如用中国传统辞藻来形貌，完全称得上是一位“铁娘子”。出名葡萄酒大师Tom Stevenson也曾说过：“Carol Duval-Leroy是我见过的最刚强的香槟女性。”
Δ主讲人：杜洛儿香槟庄主Carol Duval-Leroy密斯
她在“法国国度原产地定名与质量监控院（INAO）”、“法国香槟酒行业委员会（CIVC）”、“同盟委员会（Conseil de l’Union）”等机构承继要职，也是有史以来唯逐一位女性香槟骑士团团长（Commander of “Order des Coteaux of Champagne”）。可谓是是香槟地区至关紧张的人物。
在相对传统的法国葡萄酒界，可以说是由男人“一统天下”，那为什么庄主Carol Duval-Leroy密斯可以有云云高的评价与位置呢？假如你了解了杜洛儿香槟酒庄的故事你就会知
天下10大香槟酒庄之一 时间会带来古迹
杜洛儿酒庄与香槟区很多酒庄一样，也是两个家属同盟创建的酒庄。固然“杜洛儿”这个译名听起来少女感十足，但却不是“姐妹联手”或“家属攀亲”，而是两位名流（酒商Armand Edouard Leroy和酿酒师Jules Duval）的默契共同、互相成果。
庄主向我们先容：早在1888年，杜洛儿香槟就在“巴塞罗那天下博览会”上一鸣惊人，捧回一枚奖牌
但是在1991年，Carol Duval-Leroy密斯的丈夫Jean Charles忽然因病去世，庄主Carol Duval-Leroy密斯在现场“轻描淡写”的说到事先她顶住了压力，接受了酒庄的策划。固然从庄主口中所述的只是一句话，但各位在现场都能想象到在事先谁人年代，交往葡萄酒行业的女性都很少，更不必说是酒庄的办理者了，承遭到的困难和压力得多大。
接受了酒庄的策划之后，Carol密斯坚持了酒庄的可持续提高和环保的莳植酿酒理念，在此基本上还订定了细致的保护情况和生态均衡的莳植政策，浪用度水、控制沾染、防治水土流失，并保护物种多样性。如今的杜洛儿酒庄是天下10大香槟酒庄之一，不休以来不休进取，力图酿造出最优雅的香槟。
公司业绩范围在Carol Duval-Leroy密斯的积极下，已发展了两倍，也是香槟区少数仍旧由家属拥有并独立策划的酒庄。
香槟里咀嚼新年代女性的多面
事先Carol密斯接受酒庄后，任命Sandrine为杜洛儿酒庄酿酒师，要晓得事先该地区还没有女性承继这一职位。两位优雅的女性，联手酿制的杜洛儿香槟，也和她们一样，拥有浓厚的女性作风，优雅而有内在。在大师班的现场，庄主也带领我们品鉴了这六款经典的杜洛儿香槟。
Δ大师班现场的品鉴酒款
Fleur de Champagne, Premier Cru（花语一级园香槟）
Blanc de Blancs Grand Cru Brut（杜洛儿白中白香槟）
Cuvee MOF Sommeliers,Extra Brut 1.5L（法国侍酒师协会香槟）
Petit Meslier Extra Brut 2007（杜洛儿小斑斓夜香槟）
Femme de Champagne,Grand Cru 2002（杜洛儿香妃香槟）
“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）
这六款香槟不管从作风香气到口感都遭到了现场伙伴的一律好评，特别是最初的“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）这款香槟，在场的密斯都被它的香气以及包装所吸引。
Δ“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）
在杜洛儿酒庄创建的160年之际，庄主Carol Duval-Leroy密斯亲临杭州，向大师班现场的酒友娓娓道来了酒庄在这160年中所做的传承和创新。如今，Carol和家人一同办理着香槟地区面积排名第九位的拥有200公顷的葡萄园。并在欧洲(英国、比利时、德国)开设了子公司，别的，别的外洋市场(亚洲、美国)也在渐渐提升杜洛儿香槟品牌的着名度。我们在杜洛儿香槟中也感遭到了庄主Carol Duval-Leroy密斯这么多年来的积极。
