老刘买70斤葡萄，教你自酿葡萄酒，步调具体清晰，好喝又康健

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1、葡萄酒是以葡萄为质料酿造的一种果酒。

2、 今天老刘就来分享一下“自酿葡萄酒”做法，喜好的伙伴可以先保藏，有空本人试一下。

3、底下开头先容所必要的食材：

七十斤葡萄、焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、冰糖、发酵助剂、单宁、橡木片、膨润土

4、先把葡萄捏碎放入酒坛中，再到场焦亚硫酸钾，它的作用是抗氧化消毒防杂菌影响，比例是一克可以做十斤葡萄，然后搅拌匀称，然后把一克果胶酶用10克单纯水浓缩下，比例是1克分析100斤葡萄，倒入瓶中，然后搅拌匀称

5、然后盖上盖子静置四个小时，让焦亚硫酸钾和果胶酶跟葡萄汁富裕产生作用。再100克35°温水中，到场10克葡萄酒自用酵母，再到场5克白糖，然后搅拌匀称，活化十五分钟，15分钟今后起小的泡沫长了很多就分析活化好了

6、然后再瓶中放入活化好的酵母，搅拌匀称，然后包上保鲜膜，再正中戳一个小孔，发酵五到八天支配。发酵24小时今后再放入冰糖，冰糖的量是10:1，然后放入1克发酵助剂、1克单宁，然后用勺子搅拌匀称

7、然后到场橡木片增长酒香味，再次搅匀，然后封上保鲜膜，外表六个小洞透气，摆在阴凉处，发酵的历程中天天用勺子给它搅拌下

8、然后再300克40度的温水中，放入30克膨润土，可以以使酒变明澈，搅拌匀称让它泡十二个小时。时间到时掀开保鲜膜，用管子把酒过滤出来，装入食用塑料瓶中

9、再把事先泡好的皂土水分散放入即可酒坛中，然后盖上盖子密封保存，摇摆匀称，摆在冰箱冷藏沉淀一个星期，一个星期到时再次过滤一遍即可食用

10、葡萄酒多益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增长食欲、兴奋健壮、消弭疲劳、止血利尿的成效

我是老刘，感激各位对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点点眷注，老刘谢谢各位观看