干邑稀有疑惑，你对否也如此问过？

一说到干邑（Cognac），中国人屡屡会想到那些告捷人士和他们冷静干练的性情。明白独处和享用干邑的男人总有一种沉稳踏实的魅力，如此的男人一定也读懂了干邑的言语。以下酒百科就用一问一答的办法来解解最常被问到的 9 个干邑成绩，供酒粉学习！

1、干邑就是白兰地，白兰地就是干邑吗？

不。干邑都是白兰地，但不是一切白兰地都是干邑。

2、干邑和白兰地之间有什么不同？

干邑是白兰地的一种，且必需是产自干邑产区，因严厉的酿造工艺和商业划定而使之与白兰地区分开来。依据法国 AOC 的划定，干邑的原产地包含 6 个子产区，分散为大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、边沿区（Borderies）、植林区（Fins Bois）、优等植林区（Bons Bois）安静常植林区（Bois Ordinaires）。

3、干邑香槟产区与香槟产区有什么干系吗？

干邑香槟产区与出名起泡酒产区香槟两者之间并没有什么干系。”Champagne”一词泉源于当地的“白垩土”。

4、VS、VSOP 和 XO 各指什么意思？

VS（Very Special）：表现分配酒液中最年轻的基酒最少颠末 2 年的橡木桶陈酿。

VSOP（Very Special Old Pale）或 Reserve：表现分配酒液中最年轻的基酒最少颠末 4 年的橡木桶陈酿。

XO、Napoleon 或 Hors d'Age：表现分配酒液中最年轻的基酒最少 6 年的橡木桶陈酿，但自 2016 年 4 月 10 日起，XO 混酿酒液中最年轻的的酒液在橡木桶中存放的时间将延伸至 10 年。

5、陈酿几多年后，干邑会变老？

每一款生命之水都有其天性，依据产区和陈年的情况不同，干邑的陈年潜力也不同。寻常干邑可以陈年 70 年。酒窖司理会十分注意酒液在橡木桶的储存时间，以制止其过了最巅峰。

6、干邑装瓶后，在瓶中还会持续陈年提高吗？

干邑一旦装瓶后，将不再持续陈年和提高。

7、干邑该怎样饮用？

不同的干邑典范的饮用办法不尽相反。寻常而言，年轻的 VS 级干邑会被用来调制鸡尾酒。假如想要纯饮干邑，那么应该选择陈年多年的拿破仑大概 XO。VSOP 级别的干邑既可以用来调制鸡尾酒，也可以用来纯饮。

8、干邑开瓶后，可以保存多久？

干邑开瓶后，发起在一个月饮用完，大概把剩下的酒液放在更小的酒瓶中以避免氧化，毁坏干邑的品格。

9、所谓的”Cognac Winery“、”Cognac House“和”Producer“是什么意思？

“Cognac Winery”指的就是营销干邑的公司，“Cognac House”是指批发商， "Producer”指酿造干邑的消费商，同时也约莫是批发商。