没酒精的香槟(佳味添成产品案例：0卡0脂0酒精—

佳味添成产物案例：0卡0脂0酒精——舒可小香槟

伊利、蒙牛、农夫山泉、娃哈哈等品牌相继布局气泡水市场，适口可乐也收买墨西哥气泡水品牌Topo Chico，以此拓展气泡水业务。由于巨头们的争相入局，浩繁新品牌也开头以迅雷不及掩耳之势扩张，气泡水成为饮料行业新风口。

元気丛林苏打气泡水的新型饮品品牌一经显现，便在国内饮品界稳稳安身，最紧张的缘故是其主打是0糖、0卡、0脂看法，捉住今世消耗者更增器重康健的心思，敏捷发展为今世网红产物。元気丛林苏打气泡水接纳的是高等代糖——赤藓糖醇，最早盛行于日本，其结晶性好，吸湿性低，易于破坏制得粉末产物。在相对湿度90%以上情况中也不吸湿，比蔗糖更难吸湿。赤藓糖醇关于热和酸都十分安定，在寻常食品加工条件下，几乎不会显现褐变或分析征象。赤藓糖醇的甜味地道，甜度是蔗糖的60%~70%。溶于水时会吸取较多的能量，使用时具有清冷的口感特点。也可以与阿斯巴甜、安赛蜜、甜菊糖苷等甜味剂复配使用，以遮掩甜味剂不良的口感和风味。

赤藓糖醇是纯天然的0热量的甜味剂，对饮料主要感官特性的影响表如今提高甜度、厚重感和光滑感，低落酸涩感，遮掩异味，改良饮料的全体风味，赤藓糖醇还能变小局部饮料中的后苦味。不仅可以带来口感上的享用，还不到场糖代谢，并且能避免饱胀，停止口腔细菌，控制龋齿，就连糖尿病患者也能饮用。与木糖醇和异麦芽糖醇比拟，具有低能量值、高耐受量、无反作用的特点。赤藓糖醇能量值极低，仅为0.84kJ/g；赤藓糖醇进入机体内有80%会敏捷彻底的被小肠所吸取，制止了不吸取物质约莫带来的反作用，故其耐受量很高。拥有这些康健的特点，怎样能不受宽大消耗者喜好。

产物背景

在产物开发历程中，成都市佳味添成饮料科技研讨所承袭封建配方为基本，市场需求为导向准则，调研气泡水饮料市场，分析市面上饮料产物特点，锁定消耗人群。终极以“赤藓糖醇+网红咀嚼”为卖点开发了“舒可”小香槟系列气泡水饮品。名为香槟却又不含酒精，切合年轻消耗者的风味需求，又合适随时饮用。

产物计划

“舒可”小香槟系列气泡水饮品主打“0糖0脂0卡”，共有樱斑白桃味、葡萄味、菠萝啤味、莫吉托味四个咀嚼，特别添加赤藓糖醇。合适消耗者范围更广，切合“康健+功效”的市场需求。

产物口感上，酸甜爽口，解渴解膩，喝下一口，清新幽香，沁民意脾。此中菠萝啤味“舒可”小香槟中特别添加了啤酒花汁，风味真实。莫吉托味为年轻消耗喜好的鸡尾酒的以为，樱斑白桃味中的花香与果香交融，幽香浓艳；葡萄味真实丰满，汁感富裕。

产物包装

接纳275mL玻璃瓶包装，樱斑白桃味以清新的粉色和白色为主力颜色，正面为漫画图案，满满少女心；莫吉托味以薄荷绿和白色为主力颜色，正面为漫画图案，切合年轻消耗者的喜好；葡萄味以白色为主力颜色，包装正面右上角为一串绿色的葡萄，真实诱人；菠萝啤味正面以白色为主力颜色，左上角以菠萝外形图案为遮掩，包装计划作风明朗。“舒可”小香槟饮料包装全体作风切合年轻消耗者喜好的小清新作风，并在产物正面直接突消费物卖点及特点。