会冒泡的酒--起泡酒

起泡酒也是葡萄所酿造，起泡酒是指在20℃时，二氧化碳压力即是或大于0.5巴的葡萄酒。普通的说就是会冒泡泡的葡萄酒酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、合适于种种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。喝起泡酒不必要动摇。闻酒香时，可以将羽觞凑到鼻下，悄悄地，细细地，闻羽觞里分发的酒香，反复多次，闻的次数多天然可以了解到种种香味。

?起泡酒按糖量区分有 1.天然型：低于12 g/L2.绝干型：12-20 g/L3.干型：20-35 g/L4.半干型：35-50 g/L5.甜型：高于50 g/L

天下各国起泡酒 法国的香槟酒，因场合而得名，是最出名的起泡酒。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北边部的一个省名，也仅有这个场合产的起泡酒才干叫香槟。 西班牙起泡葡萄酒——卡瓦(Cava)，也就是国内常说的菲斯奈特天然起泡葡萄酒 产地：西班牙加泰罗尼亚(Cataluna),主要分布于位于巴塞罗那东北朝向约40公里的佩内德斯(Penedes)产区。 意大利起泡酒——阿斯蒂 产地:伦巴蒂：东南部伦巴蒂大区的布雷西亚(Brescia)是意大利最大的起泡酒产区。主要品种为霞多丽和白比诺 。 德国起泡酒 德国：塞克特(Sekt)、珍珠酒(Perlwein) 90%的塞克接纳了入口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成。酒标上标注有“Deutscher Sekt”为完全接纳德国葡萄酿制而成的。 品种：雷司令、白比诺、灰比诺(Pinot Gris)、黑比诺 。 匈牙利起泡酒 品种：霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰(Muscat Lunel)以及一些当地品种。

?美国起泡酒 美国起泡酒消费商接纳香槟的办法消费起泡酒 接纳香槟地区的经典葡萄品种：霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺(Pinot Meunier) 典范：模仿欧洲起泡酒标准，糖含量低于1.5%为干型，凌驾5%为甜型。 澳大利亚起泡酒 产地：塔斯马尼亚、其他产地也有 品种：自在安闲的澳大利亚人接纳任何他们本人喜好的品种，但源于澳洲并无当地品种，以是大局部为国际经典的葡萄品种。 南非起泡酒 “开普经典Cap Classique” 使用开普敦地区的葡萄，接纳香槟法酿造的当地起泡酒 品种：长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺。