别有洞天！走进金奖大酒窖“品味”百年张裕的百味风华

胶东在线4月24日讯(记者 王向荣 李刚)自1892年张裕从西欧大批引进优质葡萄苗木，创建葡萄园，酿造出中国第一批葡萄酒至今，中国葡萄酒产业化起步、增速到转型数字化的大路上，张裕不休承继着领跑者的人物。4月24日，“拜望赤色胶东——庆祝建党100周年”举国网媒总编看烟台活动一行分开金奖大酒窖，品味张裕的百种风情。

张裕是中国葡萄酒行业提高史上的传奇。

历时11年(1894年-1905年)建成的亚洲首座地下大酒窖，至今不渗不漏，保存完备，是天下修建史上的古迹，也是张裕百年历程的浓缩。百余年后，张裕在距离百年大酒窖不敷20公里处的烟台张裕国际葡萄酒城，历时7年建成金奖大酒窖，占地28000平方米，算计12个洞，是天下最大的地下酒窖之一，与张裕海表里十四个酒庄的酒窖一同为消耗者展现各具特征的张裕产物。

一座金奖大酒窖，百年厚重与繁华。

到场巴拿马宁静洋万国博览会(“世博会”前身)，是张裕震动天下的高光时候。张裕的四种酒——可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒，一举取得四项金奖和最优等奖状。可雅白兰地是1914年张裕上市的中国第一桶白兰地，张裕首任总司理张成卿与浩繁外籍酿酒师举杯共庆，见证这一经典时候。事先用于陈酿的橡木桶，是从意大利和捷克等国购入。时隔百年，酿造出这批获奖白兰地与葡萄酒的老橡木桶，仍有少局部在金奖大酒窖参军。

在金奖大酒窖7、8号洞里不同年份的老橡木桶，见证了九代解百纳产物90年的光阴陈酿。1931年，张裕解百纳以“携海纳百川”之意得名，1937年“解百纳”商标获准注册，成为中国第一个干红葡萄酒品牌。从1931至2021，从中国第一干红，到亚洲TOP1葡萄酒品牌，再到举世热销葡萄酒盲品冠军，历经90年光阴陈酿，张裕解百纳正迎来厚积薄发后的最好“年事”。走过7、8号洞时，做个深呼吸，来细品90年光阴陈酿的香氛吧。

在2号洞，见证过“日内瓦聚会会议”时期“白兰地交际”的橡木桶，至今仍有少数在使用。

在3号洞，当年陈酿过获评首届“中国八学名酒”产物的局部橡木桶仍在参军中。这批1952年出品的金奖白兰地、红葡萄酒、味美思，不仅获评首届“中国八学名酒”，还于1963年(第二届)、1979年(第三届)告捷蝉联。

现在，金奖大酒窖1号至6号洞存储的都是白兰地产物。此中，窖4号、5号和6号洞存储的是收藏版五星金奖白兰地，张裕收藏版五星金奖白兰地由白玉霓葡萄变成，酒精度为40% Vol，拥有400多种香气，可谓“不到四十喝不出的味道”。在2018年布鲁塞尔国际烈酒大赛上，张裕收藏版五星金奖白兰地夺得金奖。当年获奖产物就是从金奖大酒窖4号洞的橡木桶取出的。

一杯敬过往，一杯敬明天。

金奖大酒窖，深藏宝藏。一块走来一块歌，这里有1915年巴拿马宁静洋万国博览会的冷艳首秀，有“白兰地交际”，另有90年光阴陈酿。据不完全统计，近三年来张裕旗下产物斩获100多项国际大赛金奖。

安步张裕金奖大酒窖，所闻所见所感，皆是百年张裕的匠心、臻心、恒心。一个个橡木桶，陈酿过金奖，也在孕育着金奖，渴望就在明天。