红茶中的香槟”——大吉岭红茶，劈头于中国，却在外洋发光！

大吉岭红茶为天下名茶之一，是英国贵族的宠儿。能受宠天然有其共同之处，大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，当地降雨量富裕、昼夜温差大，高处多雾的天气使得大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒风味和奇异的花果香，具有高尚的身价，被誉为“红茶中的香槟”。

实践上，大吉岭红茶但是是中国茶的后代，其祖宗完备名字叫：福建武夷山的正山小种。话说，1857年，英法联军侵华，英军里有个搞植物学的军官发觉了正山小种，以为甚好，于是在一个名叫福钧的苏格兰人的协助下搜集茶叶苗和籽，连同武艺工人一同带至印度，试种于大吉岭。几年后，初成，起名：大吉岭红茶。

大吉岭红茶，其汤色橙黄，气味芬芳文雅，上乘尤其带有麝香葡萄味，口感过细柔和，被誉为“茶中香槟”，为天下三大红茶之一。特别是在英联邦国度，大吉岭红茶是上好的茶叶代表。大吉岭地区到处是茶园，一丛丛的茶树划一地分列在海拔750至2000米以上的山坡上，并且大多已有上百年的汗青。

价格昂贵，但的确是物以稀为贵。由于产于全天下海拔云云之高的场合产的茶叶很少，并且大吉岭的茶树几乎不使用化肥。为了确保茶叶的品格，茶园向来不任意增长产量。

大吉岭红茶表面条索紧细，白毫体现，香高味浓，鲜爽。发酵水平达80%支配，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比力历久，味道甘美柔和。汤色明澈亮堂，汤色橙黄红艳，令人赏心顺眼，被众人誉为“茶中的香槟”。优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中体现着金色的黄晕，那就是上等好茶的标志。

别的，沏茶办法也有考究，通常以为：大吉岭红茶合适清饮，但由于茶叶较大，需焖久些才干使茶叶尽舒而得其真味，这个时间约为5分钟。