白兰地你喝得多了，琥珀烈酒晓得吗？
今天我们要聊的是人头马旗下的琥珀烈酒迈夏尔（METAXA)，这款酒产自充溢浪漫气味的希腊——要晓得希腊是天下上最新鲜的葡萄酒产国之一，而迈夏尔就是在雅典边上的比雷埃夫斯口岸消费。故意思的是，这是一款很难分类的烈酒，其口感似白兰地而非白兰地，入口轻盈，自成作风。
迈夏尔琥珀烈酒产物迈夏尔12星（METAXA 12 STARS）。
斑斓浪漫的雅典小城，就是琥珀烈酒迈夏尔的诞生地。
提及这款酒的由来，要1888年提及。事先希腊琥珀烈酒迈夏尔的创始人斯派洛斯·迈夏尔（Spyros Metaxa），看中了雅典四周的比雷埃夫斯口岸，于是在此创办酒厂，选择经过往葡萄蒸馏精萃中到场来自希腊萨姆斯岛（Samos）的麝香葡萄酒来让酒体变得愈加柔顺，尔后在酿造时，又到场了很多希腊当地的草本植物，于是便有了如今的迈夏尔琥珀烈酒，其口感共同，在唇齿间如同丝绸般顺滑，且具有着剧烈的地中海风情，很难被归类为任何一种酒类，但其共同的味道却培养了一批又一批的老实粉丝。
位于雅典近郊的迈夏尔琥珀烈酒酒厂。
2011年由第五任迈夏尔分配大师康斯坦提诺斯·拉普蒂斯（Constantinos Raptis）创作出的迈夏尔12星，是琥珀烈酒迈夏尔中最为精准的展现。此款独天性光显的琥珀烈酒包含着无比繁复的特点，带有烤橡木、橙皮和香料的隐隐芬芳。这泉源于迈夏尔共同的陈化和分配工艺，葡萄蒸馏精萃与来自萨姆斯岛的麝香葡萄酒的殽杂。
迈夏尔分配大师泄漏：“通常我们使用轻度烤制的利木赞橡木桶，但在这里我们使用重度烤制的典范。而麝香葡萄酒我也会选择来自纬度更高产区的品种，以取得愈加浓厚厚重的风味。”
难以归类的希腊琥珀烈酒迈夏尔（METAXA），便是爱琴海的共同风情。
1，发起纯饮或加冰来探究迈夏尔12星，了解其丝般顺滑优雅繁复的口感。舌尖会带着黑可可的幽香、无花果以及梅子的精致果香，随之而来的是干橙与甘草的组合。回味：则带有一丝香料和橙皮之味。
2，将它用来调制各种经典鸡尾酒，确是另一种充溢活和热情的地中海风情的体验。
这里先容2款经典鸡尾酒的调法。
迈夏尔12星为基酒调制的鸡尾酒Smooth Ride.
Smooth Ride：在迈夏尔12星中到场新颖柠檬汁、焦糖糖浆、黑加仑配制酒、百香果果泥和香槟，合适小清新女生。
迈夏尔12星为基酒调制的鸡尾酒Deep Dive。
Deep Dive：接纳迈夏尔12星，并搭配柠檬汁、地中海汤力水、芹味苦精和接骨木花配制酒，最初由黄瓜片装饰，口感如同丰厚的炎天，清新海风伴随果香味道 ，带来被阳光照射事后肢体的微汗。刹时可以成为隧道希腊人。
