香槟的保质期和最佳保存办法

香槟会不会腐坏呢？固然会！不外，准确的保存办法可以最大限制的延伸香槟的生命。香槟的保存限期是由很多要素决定的，好比香槟本身的品格和贮藏的情况、办法等。香槟寻常在第二次瓶中发酵时会到场少数的糖分和酵母，如此可以产生二氧化碳。依据《美国封建家》杂志（American Scientist journal）的研讨标明，这个二次发酵的历程约莫会产生2000万个吝啬泡。

香槟的保存限期（从置办日期算起）

香槟是起泡酒的一种特别典范，寻常的起泡酒和香槟在置办后可以保存3至4年，而年份香槟则可以保存20年以上。固然，假如贮藏办法不合错误的话，香槟的生命就会大大延长。大局部的香槟都好坏年份香槟，以是应该在置办后尽快饮用掉，假如再持续贮藏下去，其质量就会开头下降。而那些品格较高、价格昂贵的年份香槟寻常可以贮藏很多年，也不必要担心腐坏的成绩。值得注意的是，年份香槟酒瓶上标注的年份是指用来酿造该款酒的葡萄采摘年份，而不是它的装瓶时间。

怎样区分一款香槟对否以前腐坏了呢？

在掀开一瓶香槟之前，只能依据置办日期来推断它对否以前过了保质期。而掀开之后，则可以依据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡举行推断。一瓶好的香槟在掀开后会产生丰厚精致的气泡，并且这些气泡会持续不休地冒出新泡。假如一瓶香槟以前变坏大概以前过了保质期，它很约莫不会产生大概只会产生很少数的气泡，而喝起来也会有一种酸败的以为。

那么应该怎样准确保存香槟，来最大限制地延伸它的寿命呢？

保存香槟的时分，最好把它直立放在酒柜里，如此可以避免氧气从瓶口渗漏。固然，也可以把香槟贮藏在酒窖里，不外将香槟从酒窖中拿出来饮用之前，要事先将它冰镇冷冻30-45分钟后再开瓶，如此可以到达最佳的饮用后果。假如既没有酒柜，也没有酒窖，那可以将香槟存放在一个阴凉、暗中、恒温的场合。

关于喝香槟的一个小玩法

喝香槟的时分，可以把一枚葡萄干放进笛形的香槟杯中，这时杯中的二氧化碳气体就聚会会议萃在葡萄干的外表，然后构成一个个吝啬泡从葡萄干的外表逸出。

已倒入杯中的香槟可以安排多久？

香槟在倒入杯中的那一霎那，即到达生命的最低潮，接着它就会敏捷地萎谢；就仿佛天上的烟花一样，终身的斑斓仅有在绽放的那一刻最光辉光辉。以是，以前倒入杯中的香槟，最好尽快饮用掉。

最初必要提出的是，这篇文章的研讨数据泉源于浩繁的渠道，此中包含美国农业部（United States Department of Agriculture）以及美国食品和药品办理局（United States Food & Drug Administration）的材料以及一些网上的材料等。不外，由于香槟品牌品种多样，约莫会有一局部品牌的香槟并不完全切合本文所叙说的情况，那就另当别论了。