开酒断塞不必慌，这些办法能帮你轻松应对

即使是酒场熟手，信赖时不时也会碰到葡萄酒开瓶后，软木塞断裂在瓶口的“哭剧”。

假如照旧在众目睽睽之下，如今你内心的暗影面积该有多大。

在这种为难的情况下，该怎样处理“断塞困难”呢？底下就教各位奇妙化解的办法。

1.确定木塞的受损水平

假如酒的封套还裹在瓶颈的地点，先用海马刀把它割开，再整个移除。如此便于察看受困在内的木塞的具体地点和受损水平。

2.干净瓶口碎屑

警惕擦拭瓶口，轻柔地算账断裂处的碎屑。注意，不要在瓶身正放时持续用海马刀钻入剩下的软木塞里，如此很容易把软木塞推入瓶中，沾染酒液。

3.倾斜钻入海马刀

将瓶身稍作倾斜，再用海马刀徐徐钻入。由于发力朝向是倾斜向下的，相对不容易把剩下的木塞推入。

海马刀钻入后正放瓶身，警惕地把软木塞提上去。假如断裂的木塞太短，不要犹豫，直接钻透，才干更容易拔出。

4.过滤酒液，低落丧失

假定不警惕让断塞掉落在酒液里，或是真实无法拔出，必需将木塞推入瓶中，还可以立刻用纱布、滤网来过滤，大概倒入醒酒器中，让木屑渐渐沉淀。

固然不太完善，但只需时间不长，碎屑寻常对葡萄酒的风味没有太大影响。

但偶尔分断塞的情况屡屡更繁复，因此，各位还必要了解一些特别情况。

当给老酒开瓶时，发起照旧使用双片式的老酒开瓶器（Ah-So）。

如果遇上甜酒断塞，最好的办法是用波特钳。由于甜酒中的糖分会将木塞黏紧在瓶颈，精良密封性使得瓶内是使气压的情况。

特别是关于老年份甜酒，脆弱的木塞断裂后，剩下的局部很约莫会被氛围压落进酒液里。而波特钳则不必要拔塞，就可以直接把塞子“砍”下去。

起泡酒或香槟断塞固然极度少见，但也不是相对没有。特别是有一定含糖量的酒液，也会存在和甜酒一样的情况。

一旦木塞比力脆弱，瓶内气压又不富裕，难以推进木塞，后果就招致外部的木塞被拧断。

这种情况下开启起泡酒或香槟，起主要思索宁静成绩。最好是用海马刀先钻通木塞，开释气压，然后才再次转入开瓶。

最初，我们照旧要晓得木塞断裂的缘故。

起首，约莫木塞本身存在质量成绩大概是由于年代久远变得柔软易碎。

其次，是海马刀使用不妥，没钻到位就急着提起，以及钻入的角度过于倾斜。

再者，储存不妥也会形成断塞。葡萄酒的储存湿度最好坚持在75%-85%之间。湿度过低，大概没有平放，会让软木塞干枯，丢失弹性，开瓶则容易断裂。

固然，我们一定是渴望各位开酒不休塞。

假定真的碰到上述情况，那就请Show出你学到的开瓶特技，用伶俐来拯救你手中的琼浆佳酿吧！