还傻傻分不清葡萄酒、白兰地和香槟？1分钟教你轻松识别

常常有伙伴问我，香槟和白兰地毕竟是什么酒，是葡萄酒吗？为什么要叫不同的名字呢？但是这三种酒有很多相似点，但也有很多不同之处。底下让我来报告各位它们毕竟有何区别。

葡萄酒

葡萄酒是一种由决裂的葡萄果实或葡萄汁经完全或局部酒精发酵后酿制而成的酒精饮品。酿酒葡萄或葡萄汁在酵母菌的作用下，将葡萄中的糖分转化成酒精，发酵完成后，葡萄酒可举行装瓶或进一步熟成。固然，有的葡萄酒也可以装瓶后再举行陈酿。酒精度寻常在9%—16%之间，属低度酒。

我们通常按葡萄酒的颜色将其分为3种：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。像我们寻常所熟知的波尔多顶级酒庄中拉菲以红葡萄酒著称，滴金酒庄的贵腐甜白葡萄酒唯一无二，而侯伯王酒庄则是表里兼修，红白葡萄酒品格俱佳。

白兰地

由于白兰地也有一局部是用葡萄为质料酿造的，常常有伙伴问我白兰地是不是葡萄酒。但是，葡萄酒是属于发酵酒，而白兰地则是蒸馏酒，属于烈酒的一种。我们通稀有到的“白兰地”专指以葡萄为质料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒，但是广义上的白兰地所接纳的质料并不仅仅范围于葡萄，可以是任何水果比如苹果，樱桃等，只是没有葡萄白兰地那么普及和出名罢了。其酒精度寻常大于35%，高的乃至在60%以上。

香槟

香槟固然在举世范围内广为人知，但是由于在我国大海洋区并不盛行，因此照旧有很多人对它不够了解。香槟是一种特别的起泡酒，用葡萄酿制而成，以是毫无疑问，香槟是葡萄酒。但是仅有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，依据官方指定的消费流程所酿造的起泡酒，才干被标注为香槟（Champagne）。香槟又被誉为“酒中之王”，“成功之酒”，酒精度寻常在15%—20%之间。

另有个小秘诀能记取他们的不同哦。香槟寻常庆祝自用或作为宴会的开胃酒，餐前饮用，而葡萄酒用来佐餐，边吃边喝，白兰则作为餐后酒。如此是不是很好记取了呢？

葡萄酒是一门艺术，也是一门文明，仅有了解，才会热爱。假如你想学习葡萄酒文明知识，或是不晓得怎样选酒，不晓得什么酒在什么价位，可以眷注我的微信，找我扣问。