酒吧“生命之水”，鸡尾酒调制伏特加

说到调制鸡尾酒，在调酒界运用的最为广泛的就是“生命之水”-伏特加（寻常情况下指的是96vol的伏特加）。

伏特加调制的鸡尾酒数不堪数。

为什么伏特加云云遭到调酒师们的接待？我们来看一下伏特加的基本特点。伏特加酒（Водка），俄罗斯的传统酒精饮料，是以谷物或马铃薯为质料，颠末蒸馏制成高达96度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并颠末活性炭过滤。 其酒质晶莹澄澈，无色且平淡爽口，使人感受不甜、不苦、不涩，仅有烈焰般的兴奋，是伏特加酒独具一格的特征。因此，在种种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有机动性、顺应性和变通性的一种高度蒸馏烈性饮料。

底下来先容几种出名的伏特加鸡尾酒配方。

1、 血腥玛丽

血腥玛丽名字源自于英国Mary玛丽的故事。这款酒在地下酒吧十分盛行，称为"喝不醉的蕃茄汁。底下来先容一下它的做法。

血腥玛丽 Bloody Mary

配方

伏特加1oz，番茄汁3oz，柠檬汁1吧勺，2~6滴辣椒油、盐、胡椒、辣椒籽过量。

古典杯，先加冰块，再依次倒入基酒、配料（依据本人喜好的咀嚼权衡），直调法，最初用芹菜杆与柠檬装饰。

另一种做法是不必盐，用砂糖做糖边装饰，办法同玛格丽特的盐边——用柠檬湿润杯口，在盘子上匀称铺上砂糖，然后把杯口倒扣在盘子上旋转一下，然后依照外表的办法直调。

2、奇奇 Chi-chi

“奇奇”有潮水的意思，也可以用椰子利口酒来交换椰奶，但它和使用椰奶调制出来的鸡尾酒味道完全一样。生长在夏威夷的一种鸟，以它定名则代表着低潮鸡尾酒的意思。它的样子遭到许几多女的喜好。

配方

伏特加1oz、菠萝汁2oz、椰子乳1oz，碎冰和这些质料放入搅拌机搅拌半晌，然后倒入潘趣杯，菠萝片加红樱桃装饰。

这款鸡尾酒也可以调制成福赞类。福赞，即frozen，冰冻的意思，加冰块用搅拌机搅拌调制而成的一类鸡尾酒。

3、白俄罗斯

白俄罗斯，鸡尾酒的一种，又称“白俄”。以伏特加酒为基酒，配以咖啡苦涩酒、鲜奶油制造而成。这款鸡尾酒的称呼来自于俄罗斯内战时的一个反布尔什维克构造，咖啡或牛奶渗入到酒里的香味会原封不动的体现出来，无论是感观和味道都可享用的兴致。

配方

伏特加30ml,咖啡苦涩酒15ml,鲜奶30ml。 :在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡苦涩酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,在外表倒入鲜奶,置于杯垫上。

外表这三种十分出名，那么伏特加另有其他简便的调制鸡尾酒的办法。在家里我们没有这些怎样办？买上一瓶雪碧（大概苏打水）、糖浆一瓶、青檬、伏特加（必必要滴！），我们可以自行脑补一下，发扬想象力，调制出属于本人的一款鸡尾酒。假如你喜好喝一款饮料，同时你又想让它增长一点酒的以为，大概寻求微醺的以为，那你可以实验加伏特加。注意依据本人的喜好，一点一点地加，调制出切合的度数，多试一些饮料，你会取得惊喜的。