战役民族的“第一妻子”，成酒中“渣男”，还得从门捷列夫提及

在人类创造的琼浆中间，仅有俄罗斯的传统酒精饮料——伏特加，是“最单调”的烈酒了。直白来说，伏特加就是由酒精加水调制而成，除酒香外，几乎没有别的香味，咀嚼凶烈兴奋。

提升沉特加，就不得不说与之严密关联的俄罗斯。在俄罗斯，伏特加最早于14世纪末显现，由意大利大使引入，在很长一段时间内，伏特加仅是作为一种“面包酒”在俄罗斯境内小范围的盛行。

直到15世纪中终期，伏特加消费办法才开头在俄罗斯普及开来。不外这时期的伏特加口感劲辣，除了俄罗斯人，热衷于伏特加的国度不算多。20世纪初，它才才正式被定名为“伏特加”。

19世纪，随着武艺的提高，化学家德米特里·门捷列夫撰写的学术论文《酒精与水的殽杂》，书中提出伏特加中的酒精浓度以40%v/v为最佳的发起。

这一发起奠基了俄罗斯伏特加品牌“莫斯科特酿”的配方基本，至今仍在消费实践中使用。

如今市面上的伏特加大要上分为两类，一类是俄罗斯伏特加如此“原汁原味”的白酒，以马铃薯和玉米为质料制成酒醪和蒸馏原酒，比国内的“酒精酒”多了个白桦活性炭过滤步骤。

另一类是波兰伏特加，固然它的酿造工艺与俄罗斯相似，但波兰伏特加在酿造历程中到场了草卉、植物果实等调香质料，使其酒体丰厚，更富神韵。

俄罗斯伏特加酒，酒体较为纯透，仅有酒精酒香，呛口冲鼻，火寻常地兴奋。寻常俄罗斯人、美国人等比力喜好喝。

在俄罗斯，“劲”味十足的伏特加酒被看作俄罗斯男的“第一妻子”，连俄罗斯三个出色的大作家都是伏特加的知音和推许者，但国内却与之相反。

国内人则更喜好波兰伏特加，由于对喝过香味十足、酒体条理光显的白酒的就酒友来说，俄罗斯伏特加酒味道寡淡如水。

在我国，很多喝过白酒的人再去喝伏特加，会以为它就是会熄灭的“水”，既没有威士忌、白兰地的芬芳与醇厚、朗姆的甘美，又没有龙舌兰酒的异域风情，以及金酒的清新香味。而波兰伏特加最少另有点香味和“口感”。

但也有人不管是什么地区产的伏特加都喜好喝，就为了单纯，简简便单的酒，纯饮时能明晰地体验出“熄灭的兴奋”。得益于伏特加近乎“纯白”的特质，国表里很多调酒师都偏心用伏特加调酒。

伏特加没有酒香味，口感不甜不苦不涩，仅有地道的凌冽火辣，用来做鸡尾酒基酒，既不会影响鸡尾酒的颜色，也不影响鸡尾酒的香味和味道。

伏特加就像一张“白纸”，调酒师就像画家，可以在“白纸”上自在发扬，分配出种种想要的后果，血腥玛丽 、飞天蚱蜢等酒吧常客均有伏特加的身影。

这也是它能成为天下“六大基酒之首”的缘故，也是它被称为酒中“渣男”的缘故。由于伏特加跟谁都“配”！