什么是白兰地 #白兰地
什么是白兰地？
各位好，我是葡萄酒讲师张永康。今天和各位聊一下什么是白兰地。白兰地是一种烈酒，它的酒精度比力高。欧盟划定的是最低三十七点五度，美国划定的最低是四十度，以是在市面上见到的通常是四十度以上的白兰地。
白兰地是用水果做的，最稀有的就是葡萄酒白兰地。葡萄颠末发酵今后先变成葡萄酒，寻常是十度支配，再颠末蒸馏变成白兰地。白兰地也是有产区的，好比法国的干邑和雅文邑，就是两个十分着名的葡萄酒白兰地的产区。干邑是在波尔多的北侧，雅文邑是在波尔多的东南方朝向。
它们两个是不同的产区，都是用葡萄先发酵成葡萄酒，再蒸馏成白兰地如此的酒。除了葡萄以外，另有其他的水果也可以酿造白兰地，好比樱桃白兰地也是白兰地的一种。
今天关于白兰地就聊到这里，感激各位。
